花生酱香鸡如何做才美味，怎么做花生酱香鸡简单又好吃

花生酱入菜，带来浓郁酱香，可甜可咸，配饭绝对赞！

用料  

花生酱香鸡的做法  

1. 这里我使用的是去骨鸡腿肉。洗净去除多余脂肪后用厨房纸吸干表面水份。两面撒上适量盐腌制。

2. 锅内倒油中火加热，分批煎制鸡腿肉至两面微焦。移出后备用。

3. 红薯去皮切块，洋葱也切块。大蒜和生姜切蓉。

4. 同一锅内，倒入适量油，先炒制洋葱3-4分钟。接着倒入生姜和蒜蓉，翻炒出香味。

5. 倒入红薯块一起炒制。

6. 将鸡肉，鸡汤，番茄罐头，花生酱，花生，香菜叶以及辣椒粉全部倒入锅内，用勺铲出底部的焦渣（那是精华所在）留在里面一起炖煮。

7. 适当的翻拌几下，加盖小火炖煮约60-90分钟，知道鸡腿肉能轻易脱骨，红薯已经软绵。

8. 用盐和黑胡椒调味，最后撒上少许香菜叶点缀，即可搭配米饭一起食用啦。

小贴士

1.鸡腿可以使用鸡翅或者带骨鸡腿肉代替。
2.花生最好使用烤熟的香脆花生粒。
3.这里的番茄罐头是指罐装的压碎的去皮番茄肉（crushed tomato).