创意版蒜茄子做法烹饪大全 地道创意版蒜茄子如何做

经常在烧烤店吃烤茄子，很好吃，但是油多不健康；以前做过烤箱版烤茄子，费时费力；平时吃的蒜茄子味道单一无新意，今天把二者结合在一起，碰撞出怎样的火花呢？

用料  

创意版蒜茄子的做法  

1. 茄子洗净刨开，切宽条儿放入笼屉中蒸十分钟。

2. 准备配料，两头大蒜切蒜粒，胡萝卜，洋葱切成小粒，小葱、香菜切小段。

3. 香菜单独放小碟中

4. 茄子蒸好码放盘中。

5. 碗中加入海鲜酱油、蚝油、盐、淀粉、半碗水调成碗汁。

6. 起锅烧油，放入红辣椒、蒜末炒出香味，蒜末略金黄

7. 放入胡萝卜、圆葱，小葱，煸炒一会儿

8. 加入碗汁，烧开

9. 浇在茄子上，撒上香菜末即可

小贴士

1.大蒜的量要足，喜欢可以多放；
2.能吃辣可以多放辣椒，口味更好；
3.大蒜要煸炒出香味才好吃。
4.这样的做法用油少还好吃，非常适合减肥人士。