无辣也欢 速成萝卜泡菜的第N种吃法食谱大全及做法,烹饪好吃的无辣也欢 速成萝卜泡菜的第N种吃法方法
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偶然在抖音上学做的,因为美食博主是四川人,他说这是酸甜口,我只用了几个小米辣,结果还蛮重口味的,但真的好吃。后来我又做了一份慎重的➕辣版,果然,清清爽爽味道很好还不辣。
用料
萝卜 | 4根 |
生抽 | 适量 |
米醋 | 适量 |
白醋 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
蒜片 | 半头 |
矿泉水 | 适量 |
盐 | 适量 |
无辣也欢 速成萝卜泡菜的第N种吃法的做法
我们去市场买的萝卜,绿色白色的都可以,这个萝卜是过年从四川老家带回来的,本身它没有什么水分,蔫蔫的那种,也不是很脆,所以我们买任何一种萝卜,都能很好吃哦。
萝卜切片,用盐水浸泡半个小时。半个小时后,用清水洗干净,去涩味和辣味,控水 ,这一步很关键哒。
泡菜水用生抽、米醋、白醋、冰糖,按照2:1:1:1的比例放就行。另外准备配料,加入小米辣(依照个人口味,可不添加)、去皮姜丝、蒜片拌匀。去皮的姜丝可以吃,味道很好。
加入萝卜片,加入山泉水(这个东西家里没有,我就用的农夫山泉哈哈哈)。
另外,我家也没有小坛子装泡菜,所以就有这个玻璃便当盒啦。
放入冰箱冷藏四个小时后就可以吃了
开动吧😄
小贴士
记得放泡菜的容器要密封哦~
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