姜老师的东北大拌菜食谱大全及做法,烹饪好吃的姜老师的东北大拌菜方法
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姜老师亲传东北大拌菜
芥末绝对是点睛之笔
叔叔阿姨粑粑麻麻曹胖子都说好吃哈哈
用料
黄瓜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
龙口粉丝 | 2块 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 5个 |
豆芽 | 100g |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 5勺 |
香油 | 1勺 |
芥末膏 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒酱 | 2勺 |
麻油 | 可有可无 |
姜老师的东北大拌菜的做法
将龙口粉丝放在温水中泡软,大概15分钟即可,用开水烫一下,大约1分钟,捞出过凉水,用刀切两下切断,否则粉丝太长。
蒜切沫,干辣椒切段,黄瓜洋葱切丝,豆芽用开水烫一下,大约20秒,捞出备用。
调酱汁:碗中加3勺生抽,5勺醋,白糖1勺,香油1勺,芥末膏适量,辣椒酱2勺,根据甜咸酌情加盐,麻油可放可不放,建议放一点~
酱汁调拌均匀,将所有的菜品放在盆中,撒上酱汁,拌匀即可~
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