迷迭香：油淋秋葵嫩豆腐的详细做法，迷迭香：油淋秋葵嫩豆腐做法技巧

黏软的秋葵有一个绝佳的搭档，那就是嫩豆腐。

两者有一个共同的特点，那就是清新，秋葵的清新能直通大脑，而嫩豆腐的清新会随着在口中融化后，蔓延在整个口腔，两者结合，再腻的食物也会被化解得一干二净，在秋葵做好后淋上滚烫的红油，又为这一丝清新增加了独特的口感，能将秋葵和嫩豆腐的口味更明显的强调出来。

用料  

迷迭香：油淋秋葵嫩豆腐的做法  

1. 嫩豆腐切块

2. 秋葵去蒂

3. 去蒂后的秋葵倒入锅中，沸水焯水2分钟

4. 将焯好的秋葵切小段、蒜切蒜末

5. 将切好的秋葵段摆在嫩豆腐上，备用

6. 将生抽、醋、糖、盐、蒜末依次倒入碗中搅拌均匀，做成料汁

7. 将做好的料汁倒在嫩豆腐上，备用

8. 辣椒油放在火上烧热至微微起白烟

9. 接着将烧热的辣椒油浇在豆腐上

10. 完成啦！

小贴士

1. 红油烧至微微冒烟即可，否则会糊。
2. 秋葵焯水2分钟即可，否则会老。