「超简单」一份炒面食谱大全及做法,烹饪好吃的「超简单」一份炒面方法
- 快手菜
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饿了,就要马上吃到!
用料
竹升面 | 1坨 |
香葱 | 适量 |
卷心菜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
【超简单】一份炒面的做法
所有配菜切丝
竹升面煮散
锅中放油,把面炒干,盛出备用
锅中再放少量油,放葱炒香,放配菜
放入面条,炒散,再放1-2圈酱油,翻炒均匀
出锅、装盘,配一个煎蛋,再来勺老干妈,完美~
小贴士
1.个人认为,炒面的精髓就是“干”,广式的竹升面或者鸡蛋面比较合适,怕油的可以直接炒,多炒一会儿就行。但如果只是普通面条,步骤3一定不能省略;
2.步骤3的时候油放的不是很多,所以炒配菜又放了些底油,如果焙完面油还有剩就不用再放了哈;
3.我没放盐,因为我家酱油够咸,具体操作个人掌握吧,家里有蚝油的可以再放些蚝油。
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