入秋后食补第一步，生津润燥的鸡头米冰糖雪梨的详细做法，入秋后食补第一步，生津润燥的鸡头米冰糖雪梨做法技巧

入秋之后气候干燥，经常会出现阴虚肺燥的情况，所以秋天一定要注意养肺，多吃些滋阴润燥的食物，例如接下来黄小厨要教你做的这碗鸡头米冰糖雪梨。

用料  

入秋后食补第一步，生津润燥的鸡头米冰糖雪梨的做法  

1. 食材按图准备；

2. 去皮后，切除顶部一部分留作备用，拿勺子掏空梨子内部；

3. 冰糖、枸杞分别放入梨子中后加满水，盖上梨盖子（第一步中切除备用的梨顶部）

4. 隔水蒸1小时左右；

5. 取一干净锅烧水，水开后下入鸡头米，煮30秒后即可捞出；

6. 取出蒸好的冰糖雪梨，加入鸡头米，滋阴润燥的一道中式甜品就完成啦～

小贴士

1.如果觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了；

2.煮新鲜鸡头米一定要开水下锅，煮的时间千万不能超过1分钟，否则会让鸡头米变成橡皮筋口感；