厨趣阁墨西哥辣椒浓汤做法烹饪大全 地道墨西哥辣椒浓汤如何做
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刚去了次新墨西哥州，他们的green chili stew很对我的胃口，回来模仿着做了一次，得到爱吃辣的儿子的赞赏。其实有点像墨西哥风味的罗宋汤😂
用料
| 洋葱丁 | 1/4个 |
| 番茄 | 两个 |
| 番茄泥 | 半罐 |
| 绿墨西哥辣椒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 茴香粉 | 1/4 teaspoon |
| 香菜籽粉 | 1/4 teaspoon |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 土豆丁 | 一个 |
| 面粉 | 适量 |
墨西哥辣椒浓汤的做法
油炒香洋葱、大蒜后加入番茄炒
加番茄泥和高汤适量
辣椒切小加入汤中，
加调味料（胡椒粉、香菜籽粉、茴香粉、盐），小火炖一个小时
加土豆丁，烧至酥软
面粉勾芡，撒入香菜
小贴士
可以用牛肉丁/汤烧成荤菜；有些方子加点柠檬汁，有点儿酸味
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