宝宝超爱吃的虾仁鸡蛋蘑菇炒糙米粉食谱大全及做法,烹饪好吃的宝宝超爱吃的虾仁鸡蛋蘑菇炒糙米粉方法
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在国外想吃健康少油的中餐还得自己做。
亚洲超市新到的糙米粉看起来很不错,今天一试确实很好。只需泡十分钟沥干水就可以炒了。
我做的是两个大人一个3岁半孩子的量。平时孩子都需要喂食,今天居然自己吃完了还要加,所以必须记下来:)
我们另外配了菠菜嫩叶沙拉,因为问孩子炒进米粉里还是吃生的菠菜,他选择了生吃。各位也可以试试看炒到米粉里哈。
用料
鸡蛋 | 4个 |
虾仁 | 200克 |
口蘑 | 4朵 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 10-15克 |
甜酱油 | 10克 |
五香粉 | 少许 |
香油 | 5滴 |
花生油 | 8-10克 |
糙米粉(干) | 100克 |
宝宝超爱吃的虾仁鸡蛋蘑菇炒糙米粉的做法
先把糙米粉两小扎100g放到冷水里泡软后沥干水备用。(我用冷水浸泡了大约十多分钟,用热水的话应该时间会缩短到包装上标注的3分钟)
趁米粉浸泡的时候将 4朵蘑菇和一根小葱切成碎末(因为孩子看到蘑菇的形状就不吃😂)
打4个鸡蛋加入蘑菇碎末和小葱碎末,少许五香粉(大概就0.1g),5滴香油打匀备用。
我买的是即食虾仁,打开包装备用
热锅下油(8g,给宝宝吃我不喜欢太油腻),油热了把米粉倒入翻炒片刻,倒入10-15g生抽翻炒片刻,再倒入10g甜酱油继续翻炒至锅内无水。
把米粉挪到锅的一角,在空的位置倒入之前准备好的鸡蛋蘑菇葱末,片刻后和米粉炒匀,鸡蛋将熟时加入虾仁翻炒至熟,即可出锅享用。
小贴士
1,生抽可用海鲜酱油代替
2,甜酱油可用糖加蚝油代替。
3,五香粉必须要有但不能多。
4,两种酱油要在炒米粉的时候放入米粉才有味道
5,我用的海虾仁本身是咸的所以最后放入无需再加调料
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