「番茄疙瘩汤」100%成功的面疙瘩做法食谱大全及做法，烹饪好吃的「番茄疙瘩汤」100%成功的面疙瘩做法方法

疙瘩汤虽然名字怪怪的，但是贼好喝！疙瘩其实可以用来形容小球或小块状的东西，比如面疙瘩、酸奶疙瘩。

这道番茄疙瘩汤其实就是用面疙瘩煮出来的汤，清爽开胃，特别适合当早餐或者不舒服的时候吃~

做法很简单，简单到可以说有点随意了。只要准备好面粉，倒进一点水，用筷子搅啊搅啊搅，变成小球小块就可以下锅了。

但就是这么随意的做法，做出来口感意外的好，非常顺口，早餐又有新选择啦~

用料  

【番茄疙瘩汤】100%成功的面疙瘩做法的做法  

1. 用少量盐腌制一会；葱切粒备用

2. 鸡蛋打散备用

3. 锅中热油，加葱爆香，倒入腌好的西红柿丁炒软变糊
   *中间可加少许水防止炒干

4. 加入适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀煮至沸腾

5. 这时可以制作面疙瘩。面粉中少量多次加水，一定要少量多次加！一定要少量多次加！一定要少量多次加！
   
   不然很容易加多，糊成面块

6. 一边用筷子搅拌成小块，没有很多细粉就行了。
   
   细粉太多汤就容易糊

7. 待西红柿汤烧开后，加入面疙瘩，一边加一边搅拌，烧开

8. 边加蛋液边搅拌，烧开后即可关火，加入香油搅匀

9. 撒点葱花装饰，番茄疙瘩汤就完成啦~

小贴士

1.面疙瘩不要过早制作，否则容易结块，下锅时粘在一起

2.西红柿事先炒软变稠可以让汤汁更浓郁