厨趣阁下饭菜-扁豆炒肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜-扁豆炒肉末方法
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用料
| 猪肉 | 一小块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-扁豆炒肉末的做法
扁豆洗净切丝
![下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第2张]( "下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第2张")
准备好蒜末小米椒和肉末（这里的肉末不用淀粉）
![下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第3张]( "下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第3张")
起锅烧油
![下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第4张]( "下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第4张")
加入肉末炒至变色
![下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第5张]( "下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第5张")
加入蒜末和小米椒
![下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第6张]( "下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第6张")
加入适量生抽和盐，大火翻炒
![下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第7张]( "下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第7张")
5分钟左右加入少许清水，起锅时留些汤底（扁豆和豆角一样不易熟，而不熟的豆角吃了会拉肚子，所以一定确定已炒熟才可装盘）
![下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第8张]( "下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第8张")
香辣下饭的扁豆炒肉末就做好啦
![下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第9张]( "下饭菜-扁豆炒肉末的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.扁豆选择薄的，嫩的
2.切丝尽量细，容易熟
3.肉末不用抹淀粉，更有嚼劲
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