零失败平底锅煎豆腐(秘制酱料)食谱大全及做法,烹饪好吃的零失败平底锅煎豆腐(秘制酱料)方法
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我这个孜然粉,不是纯的,是火锅食材店卖的调味孜然粉(避免打广告嫌疑,不说店名了),配上相同量的海天蚝油酱,被家属说和外面卖的烧烤酱一模一样,哈哈~
纯孜然粉应该也好吃,稍微加一点十三香之类的。
用料
豆腐 | 1块 |
孜然粉 | 适量 |
海天蚝油 | 体积和孜然粉一样 |
食用油 | 适量 |
豆腐切片,大约0.5cm厚吧。
平底锅放油,放入豆腐片,中小火煎吧,滋啦滋啦。
这样的颜色就可以翻面啦。
我猜只有不粘锅可以煎成这样。海天蚝油和孜然粉1:1混合。
煎好的豆腐盛出来刷酱。
装盘。
小贴士
好简单是不是?只要一直看着火候,就行了。
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