- 用料红豆500克水700克油30克绵白糖40克冰糖60克自制豆沙馅(青团,红豆酥等馅料)的做法将红豆和水放入电饭煲中煮熟煮烂如图所示。也可以隔水蒸,蒸到此种程度即可用家用粉碎机或者豆浆机或者绞肉机均可,适度加水,能使红豆打碎打细即可,我用的是某多多免费领的榨汁机将其打碎的,所...
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- ☁️清明将至,来点应节食品---青团,又名“清明果”。青团外皮松软肉体松糯,不甜不腻,味道清香有青草香气,有点黏但不粘牙,平常当零食吃也是很不错的哦!!😋😋传统式青团的夹心多为豆沙馅,外皮用艾草融入面团,但是有些人不太喜欢艾草的味道,可以改用菠菜取代也是很不错的选择哦!!而且在国...
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- 用料红豆适量水适量白糖适量豆沙馅自制的做法红豆泡一个晚上,用电压锅压40分钟.倒出用榨汁机搅碎,倒入不粘锅炒(我家没有不粘锅我用的是砂锅),边炒边加糖(喜欢甜点就多加点糖.反之,就少放点)....
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- 青团是江浙一带传统清明小食,随着近两届网红文化传播,青团已经成为了全国各地清明时节的节日食品,因为艾草在北欧比较难寻,我就用菠菜来代替,口感上几乎差不多,色泽度反而更棒,看着像老坑翡翠😁。用料菠菜糯米粉温水澄粉开水红豆沙食用油自制豆沙馅网红青团的做法菠菜不能长时间...
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- 用料红豆适量红糖适量自制豆沙馅的做法红豆洗净后煮至软烂。水和豆子一起放入破壁机搅打成糊状将红豆糊转移至不粘锅,放入黄油和红糖。小火慢慢烘干水分。不停的搅动完成小贴士1、关火后要再搅动一会儿2、这是个体力活儿,还有耐心...
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- 宁波老底子的艾青团子没有网红青团那么Q弹,是不加澄粉的,更有嚼劲,越嚼越香,制作青饺也是同样的配方。方子来自五桥轻食记。用料五桥牌糯米粉75克五桥牌粳米粉75克温水135-150克五桥牌艾草粉5g自制豆沙馅35克每个炒过的豆干咸菜咸肉馅宁波老底子艾青团子(豆沙馅咸菜馅青团)的做...
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- 做好的青团一定要包上保鲜膜再放入盘中存放。用料青团预拌粉100克开水100克豆沙馅120克青团豆沙馅的做法青团预拌粉100克,加入100克沸水,用刮刀搅拌至无干粉。带上手套膜把青团面团揉至光滑面团大约200克,每个分成50克。把豆沙分成四份,每份30克。面团按压,把豆沙馅包入。做好...
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- 前几篇文章中有详细介绍蛋黄肉松青团,鲜奶芋泥青团,芋泥青团这三种馅的青团做法,但是我觉得,芝麻馅跟豆沙馅的应该是比较经典的做法了吧!所以这两款馅一定不能缺少,而且做起来非常的简单!自己做的馅料,能控制自己喜欢的甜度,还非常的健康卫生,大人小孩吃起来都很放心~用料芝麻馅材料...
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- 这款青团是我们当地特色美食,采用自然野生的绵青(鼠鞠草)拌粉,最后裹上青叶。人们把清明果叫成青青裹、清明团子、艾米果、清明粿等,当地人爱叫“青团”。其他地方一般选取的野草主要是艾草。而咱当地做的青团喜用“鼠鞠草”,有股浓郁的青草香味。取当季的野草做成新鲜绿汁液后...
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- 学校不开学,在家天天瞎捣鼓。这其实是为了凑包邮买了包青汁粉😂,刚收到就尝试了青团,第一次感觉还不错,初学者可以尝试😬(我做的是10个的量)用料豆沙160克左右水磨糯米粉180克澄面25克(我用的玉米淀粉)细砂糖5克(也可不放)青汁粉10g色拉油5克(可以多放一点或者放猪油)开水200克左右青...
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- 疫情期间家里没有糯米粉和艾草,但是清明节到了。耗时一天,从磨糯米粉开始做青团(绿色是抹茶粉),居然真的成功了。先泡糯米泡红豆,早上磨糯米粉,下午用红豆熬豆沙,和面,包青团蒸青团。最后的成品真的有那么点意思,味道也就是传统青团的味道。真的值了。用料自制糯米粉200克澄粉55...
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- 想做跟蛋黄肉松一样软糯的豆沙青团。我们这传统的青团白团南瓜团都是只用糯米粉包,凉了就是硬的。要吃的时候要蒸一下,或者水煮一下捞出来吃,或者跟粥或者跟泡饭一起煮了吃。这款不用,一直软软糯糯的。用料红豆半斤克水适量糖适量玉米油适量糯米粉估计300克左右澄粉(即小麦淀...
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- 清明时节才有嫩嫩的艾草,摘下嫩芽叶儿。取艾草汁泥拌进糯米粉,再包裏进豆沙馅儿,那种是春天的味道。绿绿的皮儿,带着悠长的青草香气,光颜值就无法抗拒,更是软糯可口,入口即溶,让人停不了口,所以不可以错过,春天的味道。特别喜欢艾草青香的原汁原味,摘了约三斤的艾草嫩叶,处理冷冻保存...
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- 出这个菜谱纯粹是应朋友需求。本来想做个咸蛋黄肉松馅儿,无奈所需的材料都没到货,只能拿家里现有的一些东西先做起来再说。用料糯米粉130克澄粉30克赤小豆若干菠菜汁110克开水40克自制的豆沙馅儿青团的做法我用的是赤小豆,不是红豆,这个营养价值比红豆高,活性成分多,所以我家从...
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- 第一次自己做青团,每到青团季F先森都会买其实我对这个一般般,因为里面的豆沙实在太甜腻了,而且有的感觉油还很多!但糯米的各种食物我都喜欢呀,这次想想青团季自己动手凑凑热闹吧,做起来!结果,我是猪头🐷,第一次麦青汁没有摇,导致颜色很浅,差点去找卖家,哇咔咔!马上撸第二次,结果就有了...
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- 迟来的跟风😂混下厨房几年的第一次写菜谱😎将就看吧只是心血来潮的记录用料新鲜艾草100g糯米粉300g左右玉米淀粉100g左右糖适量自制红豆馅250g左右咸蛋黄6个青团(豆沙蛋黄馅)的做法艾草煮一下,因为太少料理机打不动,只能手动剁可能是没放粘米粉,感觉粘度不够,搓到光滑,保温膜盖...
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- 用料糯米粉300克澄粉30克白沙糖200克艾草适量绿豆500克白沙糖适量(糖根据自己口味定)小苏打2克黄油200克自制的绿豆馅青团的做法1、绿豆提前一晚用清水泡发,第二天上锅放入水和绿豆蒸熟,(满过绿豆的就可以了)蒸熟后放入料理机里打成糊状即可。2、锅中放入黄油和白沙糖,绿豆糊小...
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- 一、糯米粉150克粘米粉20克猪油10克糖粉10克以上混合搅拌二、艾草泥60克艾草汁100克以上用不粘锅加热至微微起泡,稍微凉一下倒入一、混合物中搅拌至成团柔软不沾手。重点:依据天气干湿度适当调整汁水。三、豆沙300克红糖150克玉米油80克红豆浸泡一夜,第二天用锅煮熟。待冷却...
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- 清明节吃青团是南方的习俗,南方的艾草与北方的大不相同,北方的艾草是端午节挂在门梁上的,不能食用,而南方的艾草却是艾草窝窝,艾草糍粑,青团等的主要原料。由于没有可以食用的艾草,又很想吃青团,最后就选择了菠菜粉代替,可以让这个团子成为名副其实的“青”团。用料面粉料糯米粉20...
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- 清明时节特想吃带着淡淡艾草香的青团胖胖糯米团还是网红了撸起袖子自己动手做用料红豆100g猪油10克白糖60克艾草100克糯米粉200克粘米粉45克澄粉20克青团附自制豆沙馅方子的做法食材准备:红豆提前泡一晚才易煮艾草洗净我的是冻在冰箱里的拿出来解冻各类粉粉称好糖猪油备好...
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- 用料红豆200克水400克细砂糖40克蜜蜂50以上是制作红豆沙材料青团材料糯米粉220克大米粉40克艾草粉10克白砂糖20克葵花籽油10克水240克自制青团,红豆沙的做法小美做,豆沙很细腻,很方便做好后放入冰箱冷藏一夜,第二天把豆沙分25克一份,揉成小丸子。这个方子水有点太多,可以减少到...
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- 表皮Q弹,咸蛋黄肉松馅可口,豆沙馅清甜,各有特色。👏用料糯米粉220克籼米粉30克澄粉20克玉米淀粉10克青麦汁半碗水适量沙拉酱1-2勺咸蛋黄3个肉松适量玉米油适量红豆沙75克青团(蛋黄肉松馅/豆沙馅)的做法煮熟的咸蛋取蛋黄,放入烤箱内200℃上下火烤3分钟。将烤好的咸蛋黄放入大...
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- 步骤流程:煮红豆-煮艾蒿-和面(两种粉分开和,然后揉一起)-包馅-蒸熟用料澄粉150克糯米粉500克开水250克(拌澄粉别一次性加太多)糖70克猪油20克艾蒿随便多少不要少于200克赤小豆200克小苏打和盐各2克红豆青团(自制豆沙)的做法制作豆沙:高压锅,煮饭键;你就当这红豆是大米,水和煮饭一样加...
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- 自用收藏用料红豆135克糖60克水1L油60克蜂蜜20克炒出豆沙馅320克自制豆沙馅的做法红豆煮开两次,水倒掉,再次煮至软烂,趁热倒入蜂蜜,油,糖和少量煮豆水,破壁机打碎,面包机一个果酱程序炒至不沾铲子,稍凉密封保存。如果水多一个程序炒不干,再重新一个果酱程序,中途要打开看看,以防炒太...
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- 趁着艾叶还嫩着,赶紧把青团吃个够吧~😄用料糯米粉130克豆沙30克面粉10克艾叶汁100克白糖15克猪油15克豆沙馅青团的做法新鲜艾叶洗净后放开水里焯一下立即捞出放冷水里浸泡8分钟后拧干入榨汁机榨汁艾叶汁烧开面粉糖猪油和煮开的艾叶汁拌均匀揉成光滑的面团我买的成品豆沙搓...
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