厨趣阁人间美味砂锅金鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的人间美味砂锅金鲳鱼方法
- 快手菜
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以前我都是不喜欢吃鱼的，实在是太麻烦，挑刺一小时，吃饭一分钟，特别是咸水鱼那种细细的刺最要命……但是自从妈妈煮了这个菜给我吃之后，我就爱上了！
有个会做饭的妈妈真幸福，我要把这种幸福感传递下去！
用料
| 金鲳鱼（灵魂） | 2条 |
| 沙姜（整道菜的灵魂伴侣） | 四块左右 |
| 洋葱 | 半只 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 若干根 |
| 香菜 | 若干 |
| 生抽、料酒、盐 | 适量 |
人间美味砂锅金鲳鱼的做法
将金鲳鱼切段，少量盐腌一下，大概20分钟（这段时间就去准备葱段，姜片等）
![人间美味砂锅金鲳鱼的做法步骤图 第2张]( "人间美味砂锅金鲳鱼的做法步骤图 第2张")
沙姜切碎备用
![人间美味砂锅金鲳鱼的做法步骤图 第3张]( "人间美味砂锅金鲳鱼的做法步骤图 第3张")
把砂锅烧红，下油，先后放洋葱，姜片，沙姜翻炒爆香，这时候应该闻到超级香的
![人间美味砂锅金鲳鱼的做法步骤图 第4张]( "人间美味砂锅金鲳鱼的做法步骤图 第4张")
然后小心把金鲳鱼段排好，开大火，盖上盖子焗一分钟左右
![人间美味砂锅金鲳鱼的做法步骤图 第5张]( "人间美味砂锅金鲳鱼的做法步骤图 第5张")
然后开盖，围着倒一圈料酒，蒸鱼豉油适量。最后撒上葱段，香菜就可以啦！
![人间美味砂锅金鲳鱼的做法步骤图 第6张]( "人间美味砂锅金鲳鱼的做法步骤图 第6张")
小贴士
要观察一下鱼焗熟了没，不行就焗多一些时间
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