南乳炖素斋如何做才美味，怎么做南乳炖素斋简单又好吃

方子来自网络，参考“简易食谱：中西各式家常食谱”

用料  

南乳炖素斋的做法  

1. 白菜叶洗净切小块；萝卜去皮切小片；香菇干和木耳干入水泡发（保留香菇水1量杯）；腐竹泡发，蜜糖豆洗净去老茎。

2. 生抽以下调和成勾芡汁，备用。

3. 鲜香菇切片；泡发好的木耳香菇切厚片。

4. 锅内煮好热水后加入干香菇和木耳煮5分钟。

5. 沙锅内倒入适量油，入姜片炒香。加入捣碎的腐乳，炒出香味。

6. 先加入大白菜，再加入胡萝卜，香菇等其他蔬菜（蜜糖豆不放），翻炒，再倒入香菇水，加盖煮。

7. 出锅前3分钟，倒入蜜糖豆。所有蔬菜都煮软，出锅前倒入勾芡汁，用盐调味。