牛肉牛蒡丼如何做才美味,怎么做牛肉牛蒡丼简单又好吃
- 快手菜
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用料
牛肉片 | 200g |
牛蒡 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 4个 |
油 | 适量 |
葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2汤勺 |
现成牛肉汤或者水 | 200ml |
味淋 | 2汤勺 |
砂糖 | 2茶勺 |
现煮米饭 | 2碗 |
海苔 | 少许 |
牛肉牛蒡丼的做法
洋葱切丝;鸡蛋略微打散;用生抽、味淋、现成牛肉汤、糖调和成酱汁备用。
牛蒡用小刀刮去外皮,切成丝,泡在冷水里防变色。
锅内热热,下洋葱,用中高火炒软。然后再加入掠去水份的牛蒡丝,翻炒直到牛蒡变软。
将洋葱牛蒡丝拨到一边,倒入牛肉翻炒。
牛肉半熟状态下倒入事先调好的酱料,拌匀,盖上盖子小火煮约5-7分钟。这里可以放适量盐调味。
起锅前加入打散的鸡蛋,再次盖上锅盖,焖至自己喜欢的鸡蛋熟度。
碗内盛入煮好的米饭,将少许牛肉鸡蛋滑入碗内覆盖住米饭,最后撒上葱以及海苔即可享用。
小贴士
这个分量应该够两人份。
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