比肉好吃！超省事的油面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的比肉好吃！超省事的油面筋方法

坐标上海，社区发了油面筋。
在网上找了做法，绝大多数都是油面筋塞肉，做起来太麻烦了。于是自创极简做法，全程只需要煮，结果竟然香到迷糊！！居家的心情瞬间阴转晴～
快来试试！！绝对不输给塞肉！！

用料  

比肉好吃！超省事的油面筋的做法  

1. 油面筋和水一起放锅里，凉水热水都行。
   盖上锅盖，开大火煮15分钟。一开始多放水，我这个水放太少了，中途添了三次水。

2. 这十分钟顺便洗菜，白菜、小白菜、娃娃菜，常见好熟的绿叶菜都行。洗干净，切不切都行，嫌块儿太大了就撕吧撕吧。

3. 中间可以看看油面筋有没有涨起来，最好是等到都涨起来了，再把青菜扔进锅里

4. 加调料，有几种选择，取决于你有啥。
   1.生抽+蚝油（+鸡精+辣椒油）
   2.方便面/米线调料包
   3.火锅底料
   
   我用的是米线的调料包加鸡精，一股麻辣烫味儿

5. 在等菜熟的空当，用淀粉勾芡
   我用的是玉米淀粉
   这个菜要重芡才更好吃，所以我放了大约满一瓷勺淀粉

6. 淀粉加水，用筷子搅匀
   水别加太多，大约1/3碗就行

7. 感觉菜差不多煮软了，开锅大火收汁
   这个菜不需要有太多汤，更何况一会儿还要倒淀粉水下去

8. 锅里水收得差不多了，倒淀粉水进去
   倒之前记得再用筷子搅一下，淀粉可能已经沉在碗底了

9. 翻炒直到粘乎乎的汁儿裹住每一块油面筋和青菜

10. 出锅啦！下饭神菜！

小贴士

我做菜比较随意，如果您已经是厨艺大拿就别学我了😂做了两次，第一次油面筋全涨起来了，第二次有几个没涨起来，全随缘。
我看有菜谱说提前用热水泡一下，油面筋会越更大。大家也可以试试～
如果喜欢，也可以加点蒜末，肯定会更好吃😋