- 消耗淡奶油,按着阿姿妹的方子比例,面团手感相当好。114g淡奶油,成品180g×4,两个葡萄干原味,两个抹茶红豆。柔软可口!用料淡奶油114克盐7.5克砂糖37克酵母6.2克高筋面粉384克牛奶180克淡奶油哈斯的做法全部材料揉出薄膜一发面团720克,分180克×4,轻柔滚圆,松弛15分钟整型二发至手...
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- 在蕾宝宝那儿看到这个包包就非常喜欢,胖乎乎的外型,方子做法也都不复杂,操练起来~谢谢leibaobao00的好方子,非常柔软~喜欢的同学可以移步蕾宝宝处看更详细的过程~用料高筋面粉260克细砂糖30克牛奶175克酵母3克黄油8克盐3克粗砂糖(表面装饰)适量肉松适量肉松牛奶哈斯的做法糖,...
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- 记录自己总结没有奶油时候做慕斯蛋糕🧁草莓季节🍓没有用几寸的模具⚠️只是找了个透明的盒子大概是四五寸大小的样子个人感觉放蛋糕胚的夹层是比较好吃的用料牛奶60克草莓适量糖粉5克黄油15克鱼胶7克奶油奶酪130克草莓粉7克消化饼干30克蛋糕胚饼2个草莓慕斯奶油奶酪慕斯慕...
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- 液体量可以考虑适当减少10g用料高粉200g淡奶油65g牛奶95g糖30g盐2g酵母1tsp奶油哈斯面包(无油版)的做法所有材料混合,揉出膜,发至两倍排气,分6份,分别滚圆,松弛15分钟擀成椭圆形,两边折向中间,然后再折一次二次发酵至2倍,割包,撒低粉180度,20分钟软妹子...
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- 可可淡奶油哈斯面包是我最喜欢的一款小餐包,添加了淡奶油口感特别香醇,再加上可可的浓郁味道,简直让人沉迷呢!今天使用的是法帅sissi白色复古款32L蒸烤一体机采用上下双M型+背部双环形型3组发热管设计,既能有效保证温场均匀,还能满足各种烘焙需求。巧克力控门一定要试一下啊!用...
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- 大夏天的用淡奶油做蛋糕真是一种折磨,经常是一边做一边化,做三分钟就得放回冰箱冻一冻。但打发动物性淡奶油轻盈的口感和浓郁的奶香让人欲罢不能。本人家里没有空调,深受其苦,遂决定把这个好用又方便的小办法分享给大家。大家知道马斯卡彭是可以以淡奶油为原料在家里自己制作...
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- 用料奶油60克砂糖克细砂糖20克牛奶100克酵母3克盐少许克高筋面粉200克淡奶油哈斯面包的做法第一次面活至柔软发至俩倍大。再揉擀面至椭圆形再发至俩倍大发烤箱小贴士上下火180度,25分...
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- 炎热的夏天到了,爽口解暑的冰淇淋又畅销起来啦,自制冰淇淋吃的放心,看得见安全,自制简单又好吃厨友们如果喜欢点个赞,如不喜勿喷,谢谢♥用料淡奶油450克蛋黄3个牛奶130克白糖60克(30克打发淡奶油)盐0.5克奥利奥适量消耗淡奶油自制奥利奥冰淇淋(哈根达斯)的做法蛋黄➕30克糖搅拌均匀...
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- 忘记是出自下厨房哪位高手的了~这是一款法国软式面包,放的液体全是含奶的,却不会有夸张的奶香味,没有添加剂的食物,总是那么的普通而富有内涵……用料高筋面粉250克淡奶油50克纯牛奶100克炼奶55克蛋黄1个酵母2.5克盐2.5克奶液(涂面包表面):炼奶7克纯牛奶7克牛奶哈斯(无黄油)的做法...
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- 胖胖的我,确迷恋甜品,心里想着完蛋了完蛋了,然后继续做做做,吃吃吃用料黄油70克吉利丁片20克酸奶250克淡奶油400克饼干碎100克酸奶慕斯(酸奶加淡奶油)的做法黄油切片,方便隔水融化我用的小饼干,在料理机里面搅碎,不能完全搅碎的部分自己再压一压。也可以直接买奥利奥碎,我家有小宝...
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- 用料抹茶粉15克奶油400克糖粉60克哈根达斯抹茶奶油🍵的做法把所有东西放到一起隔冰打发奶油和哈根达斯抹茶冰激凌一个味道🍵...
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- 这个[奶油哈斯],简直了!甜中带咸,咸中带香,外脆里软!知道什么滋味不?一个字,味道老好了~用料高筋面粉300克牛奶150克淡奶油90克耐高糖酵母5克细砂糖30克盐5克外脆里软的奶油哈斯的做法将所有食材放入主锅,注意盐和酵母不要直接接触。设置30秒/速度3-6,混合。再进行揉面模式6分钟。取...
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- 用料三个餐包的量:软欧粉(高筋粉)155克酵母2克盐2克淡奶油46克牛奶78克糖粉装饰适量奶油哈斯(无糖无黄油)的做法将所有食材放入面包机,开启“和面”程序,揉出延展性好且均匀的薄膜将揉好的面团放入烤箱发酵,我的烤箱没有发酵功能,可以放碗热水,一发不高于28度,大概一小时,主要还是看...
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- 我保证,吃一口你就会爱上它……用料高筋面粉300克淡奶油90克牛奶130克蜂蜜50克白砂糖25克酵母4克盐5克黄油20克表面糖粉适量奶油哈斯的做法用了我的新款厨师机,的确出膜又快又好发酵好的面团,排气,分割成6等份的面团盖保鲜膜松弛15分钟擀成椭圆形如图,先把两边捏起,再把中间捏...
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- 保质期7天的全脂鲜牛奶,经常喝不完,可自制淡奶,炼乳,乡村奶酪,奶油奶酪,淡奶油,以备应急之需。也可用普通奶锅和料理机都是一样原理操作。✅制作淡奶/蒸馏奶(VapouredMilk)🍶淡奶:是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果,没有炼乳浓稠,但比牛奶稍浓。是做奶茶的最好选择,市面上一般还会...
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- 这款特别柔软的哈斯面包,混合着浓浓的奶香味儿和可可味道,简直不要太好吃哦!可可控不能错过!😋还有喜欢的坚果馅,加了大腰果,榛果仁,开心果,扁桃仁,核桃仁混合一起,太香太香了!而且制作简单,不需要手套膜,全程不到三个小时搞定!配方中用了大量的淡奶油,油脂含量够了,没有加入黄油和鸡蛋成...
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- 用料高筋面粉310克酵母5克盐6克细砂糖30克淡奶油92克牛奶154克表面装饰防潮糖粉奶油哈斯面包(淡奶油版本)的做法材料入厨师机搅拌,盐和酵母不要接触。搅拌出膜后盖保鲜膜一发。一发完成后,分割成6个,每个100克左右,盖保鲜膜静置松弛15分钟。将面团整成橄榄型,入烤箱,不插电,放热水...
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- 记录万用哈斯面团成品8个用料高筋面粉350克低筋面粉150克细砂糖35克海盐10克干/鲜酵母7/21克蛋黄25克鲜奶320克(含水量64%)黄油40克🌿上下火,200/190℃烤20-25分钟!鲜奶哈斯的做法口感扎实组织紧实...
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- 数量:牛奶哈斯面包6个模具:三能定制大金盘面团总量:约460克分割76克/个烤箱中下层22分钟前10分钟上下温195℃后12分钟上温200℃下温190℃用料【水合部分】高粉180克牛奶80克水40克【主面团】高粉40克鸡蛋40克鲜酵母7克水合部分310克黄砂糖40克炼奶10克盐3克黄油20克牛奶...
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- 个人笔记4个用料高筋面粉260克糖30克盐3克牛奶175克酵母3克黄油8克牛奶适量金砂糖适量牛奶哈斯的做法除黄油外所有材料入厨师机,2档揉匀,4档5分钟加入黄油,2档揉匀,4档8分钟盖上盖子,室温发酵1小时发酵好的面团平均分成4个,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟面团擀成椭圆形整形成橄榄形收...
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- 这是一款,只用淡奶油的慕斯蛋糕。可以用来消耗淡奶油(为消耗淡奶油而设计)。喜欢材料简单的东西。新手也可以完全驾驭!用料饼底层消化饼/奥利奥饼干去夹心/生酮:杏仁粉80克+零卡糖5克+可可粉12克80克黄油/淡奶油38-40克慕斯层淡奶油50克抹茶粉10克淡奶油350克糖/零卡糖(生...
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- 哈斯面包是软式法国面包的一种,因为用牛奶代替全部的水,又适量添加了糖和奶油,所以吃起来柔软中带有嚼劲,口感绵密。用料普通面粉500克牛奶(淡奶油)260克糖90克可可粉30克黄油40克盐5克酵母5克以上为主面团(略干,后期加了一颗鸡蛋)波兰种:面粉100克水100克酵母2克可可牛奶哈斯面包(...
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- 用料高筋粉300克白砂糖60克奶粉12克酵母4克鸡蛋一个盐4克牛奶100克(根据你的面粉吸水量添加)黄油45克奶香哈斯的做法把所有材料除了黄油外全都投放到面包机里,启动和面程序,搅拌20分钟再把黄油放进去,揉到扩展,拉出膜。把面放到白钢盆里盖上保鲜膜发酵40分钟,体积增加2倍,拿出来...
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- 用料牛奶60克蛋黄2个细砂糖40克淡奶油200克红枣18颗消耗淡奶油的哈根达斯雪糕💁♀️红枣味中国风的做法图是一个,后面加了一个加60克糖,拌匀,用手动打蛋机,拌到蛋黄有点胶装,糖溶化1,加入红枣牛奶加热,加热过程中要不停搅拌。2,待出现小泡时可以放一边待用。3,在加热过程中要小火,...
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