孜然鸡心,不加一滴油,味道超赞食谱大全及做法,烹饪好吃的孜然鸡心,不加一滴油,味道超赞方法
- 快手菜
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用料
鸡心 | 500g |
鸡精 | 半小勺 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1.5小勺 |
孜然粒 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
白酒 | 半勺 |
孜然粉 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
胡椒粉 | 半小勺 |
孜然鸡心,不加一滴油,味道超赞的做法
鸡心洗净,去掉上面的血管,切两半。
放入除孜然粉、辣椒粉之外的东西,搅拌均匀,腌制30分钟左右。
锅烧干,把腌制的鸡心盆里出的水倒掉,放入鸡心。大火收干水分,转中小火,鸡心开始越来越干。不断翻炒防止糊锅。鸡心发出轻微爆裂声时,放入孜然粉和辣椒粉,翻炒几下就可以出锅啦~
小贴士
1、白酒没有可以不放
2、鸡心发出爆裂声时注意安全
3、不需要放油,鸡心上边的部分会自己出油的!
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