低卡抹茶/可可酱做法烹饪大全 地道低卡抹茶/可可酱如何做
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减脂期解馋神奇,低卡又好吃,营养无腹担,配料简单快来试试吧~
用料
抹茶味 | |
抹茶粉 | 10克 |
脱脂牛奶 | 250克 |
代糖(赤藓糖醇) | 10克 |
可可味 | |
可可粉 | 10克 |
脱脂牛奶 | 250克 |
代糖 | 10克 |
低卡抹茶/可可酱的做法
准备好三种材料
准备不沾小奶锅,倒入五十克牛奶,大概一个锅底,开小火加热至冒泡
倒入抹茶粉搅拌均匀
抹茶牛奶液倒出备用,顺便洗锅
剩下200克牛奶加热至冒泡
依次倒入赤藓糖醇和抹茶牛奶液,搅拌均匀
中间一直搅拌防止糊锅,直至浓稠,就像这个状态,不需要太过浓稠,冷却后放冰箱冷藏会更浓稠(状态自己掌握吧😂我不太好描述,就比水稍微浓稠点,我大概搅拌了20多分钟,锅大小不一样需要的时间也会不同)
做出来大概九十克做好后冷却室温再放进冰箱冷藏
可可粉做成的会多一些,可能与可可粉脂肪含量有关,凝固效果也会好一些
可可酱冰箱冷藏后状态,吃了一勺
小贴士
每次挖酱时勺子必须是干燥无水无油的
冰箱冷藏最好一周内吃完,或者发现变质味道奇怪就不能再吃了
我觉得这个甜度刚刚好,如果喜甜的朋友可以多加一些代糖
用时大概半个多小时
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