- 用料五花肉6条(大概4斤)盐20克生抽500克老抽50克砂糖80克二锅头白酒高度6瓶盖简单版生晒腊肉的做法五花肉买返来洗干净后沥干水分放入一个大的盆里加入80克糖拌匀,腌大概一小时后再加入6瓶盖酒拌匀再盐3一4小时左右,再把肉拿起倒掉一些血水然后加入500克生抽、50克老抽、20克...
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- 冬至临近,腊味飘香。从小吃烟熏腊肉的人,远嫁他乡口味也改变了,不再怀念那股烟熏味儿。或是人到中年对健康的重视,亦或是如今吃过的美食成百千已不再稀罕。早晨去菜场偶见肥瘦均匀的五花肉,腊肉马上在脑海里闪现,哈哈。没多想就买了四条五花肉,花了一百多,来做家常晒腊肉。用料香...
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- 四川闺蜜妈妈的版本。soeasy用料五花肉适量酱油适量盐适量花椒面适量川式腊肉(超简单版)的做法五花肉洗净滤干抹一层酱油、一层薄盐、一层花椒面挂在通风处晾晒一周左右小贴士1、抹调料时直接用手,更均匀并更好掌握用量2、潮湿季节不适合做腊肉,容易发霉发臭。干燥的冬天多做...
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- 好多天没更新、憋大招呢!生酮版广式腊肠!之前淘宝看到阿赐酱那种....一百多块钱就那么一点吃土少女买不起只能自己做了!(普通版的就换成砂糖!)用料猪肥肉一斤猪瘦肉三斤赤藓糖醇80克白酒40克盐15克生抽75克五香粉5克生姜粉3克左右黑胡椒粉(白的也行)5克淘宝买的灌肠适量鸡精(可不...
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- 上学期间喜欢吃辣的,然后一直怀念学校门口的香干腊肉,转业回来终于有空研究一下,非常简单,适合自己做着吃用料腊肉1块香干若干块配菜(尖椒,蒜苗,蒜苔等均可)少量葱姜蒜少许红辣椒少许调料(盐,料酒,生抽)少许香干腊肉(一人食简单版)的做法准备食材,腊肉提前蒸一下(我这是买回来就蒸好放冰...
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- 关键词:炕透!炕透!!炕透!!!这个腊肉,现在大多数人家都没条件复制了~没老屋、没精力、没香薰料~我自己还没肉~所以只是记录一下日渐少有人做的炕腊肉。也许过不了几年,即使我们本地人,也只能吃商卖的腊肉了。这种腊肉,炕得好的话,咸淡合适,色泽暗棕发亮,肉质紧致有度,回味丰富,唇齿生香,和...
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- 客家腊肉,有种独特的香,只因用了自泡的香料酒,闻起就有家乡的味道、爸爸的味道……用料五花腩肉生抽盐香料酒(没有可用白酒代替)花生油客家晒腊肉的做法猪肉买回来直接用盐拌匀奄一晚上(不用洗)第二天用温水清洗晾干表面水份(一般晾半至一天)晾干水份后取下倒入香料酒拌匀奄一个晚...
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- 我超爱吃腊肉呀!小时候老妈忙,没空做饭,经常把腊肉或腊肠丢饭里一起焖,然后淋点酱油和葱花,拌一拌无敌香~在这边偶尔也会买点腊肉解解馋,但无奈超市买的腊肉品质太一般了,味道和口感都“麻麻地”🤷🏻♀️❤️前段时间无意中刷到美博分享的免晒腊肉,这简直是没有院子的福音啊!立马行...
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- 广东终于正式入冬,北风呼啸,天寒地冻。为了不辜负这番好天气,也正好猪肉价格有所回落,妈妈买了十多斤猪肉在家晒起了腊肉。晒腊肉本身并不复杂,主要是时间和大自然气候与食材的完美邂逅。用料猪肉(五花肉)2500克姜5片生抽10勺老抽5勺盐10克白砂糖25克60℃白酒5勺自家晒腊肉(纯...
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- 用料五花肉5000克盐1包白酒3勺简易版腊肉的做法今年在外过年没回老家买想吃家里的腊肉。跟妈妈打电话,一步步请教。果然做出来的成品有家里的味道。买回来的新鲜猪肉,不用洗,直接切小条洗了后有生水,要是没晒好容易坏喜欢麻辣味的,也可以放花椒。第一次做,怕不成功,弄的最简单的...
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- 因为经常外出很想念家乡的味道。所以自学了。用料五花肉1000克老抽2勺生抽4勺白糖40克盐20克高度白酒40克生晒广式台山腊肉的做法去选购好的五花肉,要求必须是肥瘦适中。然后用水清洗干净(很多人都不洗、但是本人有洁癖😂,必须得洗一遍)清洗干净后用先用绳子吊起来风干2-3个...
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- 亲戚家做的生晒腊肠,酒味浓香、咸甜适中,超爱吃的。用料大洋葱半个蒜头3颗鱼腐半包生晒腊肠1根辣椒、葱、盐少量六月鲜轻盐酱油适量洋葱炒生晒腊肠的做法全部材料洗净切好备用。热锅下油小火爆香蒜粒等。放入腊肠炒至半透明状拨放一边,下洋葱轻洒适量盐,翻炒均匀继续下鱼腐。...
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- 用料盐100克五花肉3000克自晒腊肠的做法全夹肉打好的全夹肉做好的腊肠准备去晒晒中的腊肠准备发货...
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- 用料五花肉1000克白酒2大勺生抽4大勺老抽3大勺盐30克糖30克胡椒粉适量八角粉适量个夏天晒腊肉的做法先买2斤五花肉切成条,回家洗干净在五花肉条上面抹上盐,晾一会,然后将五花肉条和调料都混合放在盒子里,放到冰箱冷藏层腌制12-15个小时腌制过后拿出肉条穿两个小洞,用绳子绑住...
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- 今天天气好,突然就想到腊肉了!也快过年了,老家有个风俗就是过年前会开始腊肉,猪肝,腊肠,腊鱼,鸡鸭等……于是就去超市买了这点猪肉!超市卖猪肉的还挺懂的哈,帮我弄了洞,方便穿绳!还帮我切了很薄的条状!猪肉最近贵的飞起啊!买了这么点就一百五了!!用料盐2包料酒4勺日晒风干腊肉的做法先把...
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- 用料苹果6-7个简单版三蒸三晒苹果干的做法苹果去皮一个苹果切六瓣四瓣我觉得有点厚了上盘蒸大概十分钟别蒸太烂变软就行可以找个深点的盘子整出来的汁别浪费那是天然果汁没有好天气的时候我是用烤箱烤的120℃中层1小时然后重复三次烤好后再蒸十分钟然后再烤就这样重复三...
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- “秋风起,三蛇肥”,啊,错、错、错,是“秋风起,晒腊味”😄广式腊肉腊肠是略带甜味的,尝过其他地方的腊味,我还是偏爱广式腊味,特别是用于煑腊味煲仔饭,一开盖,香味直入人心。或是腊猪脚香芋煲,哈哈~不能多想,口水快把手机打湿了……😊😃用料五花肉2000克生抽3勺老抽1/2勺盐3勺白糖2/3勺...
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- 腊肉是老家的妈妈做的,有种家的幸福感用料蒜苔适量腊肉一块盐少许姜丝少许花椒少许干辣椒少许简单版,蒜苔炒腊肉的做法把腊肉切好,姜丝.干椒.花椒准备好,蒜苔切段锅里油热放入姜丝.干椒.花椒,煸炒出香味放入腊肉一起翻炒至腊肉变色,盛起来用剩的油炒蒜苔,翻炒至半熟就放入少许盐...
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- 用料猪里脊肉10斤海天金标酱油2.5斤白砂糖400克红星二锅头250克生晒腊肉的做法将肉切长片焯水晾干,泡与酱料中6小时穿绳晾晒表面泛白即可收起小贴士纯瘦肉10斤糖400克55度红星二锅头250克海天金标生抽酱油2.5斤方法:1.肉切成1.5-2厘米厚的长条,开水焯3-5秒,表面变色即可捞出,...
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- 每年冬至前后二十天是广东人什么都晒的最佳时机,晒腊肉,晒陈皮,晒咸鱼,晒菜干⋯⋯这段时间北风微吹,冬日暖阳,晒出来的东西都特别香,带着阳光的味道,所晒的食物都是春节期间广东人餐桌上必不可少的美味佳肴用料糖150克生抽150克高度白酒(53度以上)150克五花肉10斤老抽3勺小米辣10只...
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- 趁着冬至前这段时间北风起,而且阳光灿烂,赶紧买来鱼和花腩肉。用料腊鱼干:罗非鱼5条盐60克花椒适量高度头曲酒30克胡椒粒适量生抽200克腊肉:五花腩8斤盐60克生抽300克高度头曲酒50克老抽70克白砂糖120克晒腊鱼干、腊肉的做法五花肉切成一条条,用90度的热水洗净。挂在阳台吹两...
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- 消耗苹果的美味吃法用料苹果6个超简单晒苹果干(阳光版)的做法苹果洗净,去皮,去核切薄片放晒网,阳台通风处,挂晾衣架上。4天后,酸酸甜甜的苹果干就晒好了。太好吃啦!阳光的味道,酸酸甜甜圈。去苹果核专用工具...
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- 记录我爷爷晒的腊鸭!用料盐克生晒腊鸭的做法已经晒干的腊鸭!味道很香棒!🉐️🉐️...
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- 想起妈妈的味道。。。LG说要吃麦豆焖饭,于是有了想法,干就是啦。。用料五花肉5斤白酒2勺生抽2勺酱油5勺盐200克老抽2勺生姜500克料酒5勺晒腊肉的做法先把每一条肉先擦一遍海盐。把所有的材料放在这里调成一盘酱料。再把每一条肉放在这里,过一遍酱油。腌制12小时拿出来晾晒。...
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- 用料五花肉2500克盐37.5克糖200克酱油125克酒100克广式晒腊肉的做法腌料...
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