手撕青椒皮蛋做法烹饪大全 地道手撕青椒皮蛋如何做

夏天没胃口？有了这道菜可以多吃两碗饭😊

用料  

手撕青椒皮蛋的做法  

1. 准备好6个青椒和2个皮蛋

2. 把皮蛋剥好切小块摆盘放好

3. 把青椒用烧烤签穿好，放燃气灶上用小火烧，直到青椒皮烧黑为止（注意：勤翻面，避免把里面的肉烧焦）

4. 把外面烧焦的那层皮剥掉，从中间往二边或者从大的那头可以剥都可以，非常容易，把剥好的青椒撕成小条状（忘记拍图，后面有成品）

5. 准备好辣椒油、椰子油、藤椒油、蚝油、生抽等调料

6. 把所有调料先在碗里拌匀

7. 最后把调料倒在青椒和皮蛋上，这道菜就算是做好啦！

小贴士

调料可以根据个人口味增减，青椒不要烧太久，以免烧糊了，手撕辣椒的时候建议戴手套，里面的辣椒米可以扔掉。