回锅豆豉之天马行空版，独来独往。。。的详细做法，回锅豆豉之天马行空版，独来独往。。。做法技巧

小仙女问难道不该是盐煎肉？。。。我无所谓，叫什么都可以。我理解的家常菜，是以我的家为重点，那自然是随我所心，更遑论素来都天马行空。

主角是豆豉，不是肉。回锅肉是以煮熟的五花肉为主角，先煮后切丢锅爆熟，再这顿加青椒炒，下顿可苦瓜，下下顿用仔姜，下下下下顿有豆干，最后还可以直接丢一把油辣子炒完下面。因反复回锅却越来越香著名于川菜。盐煎肉与其齐名，区别仅在于以生盐肉直接炒熟，而佐料固定为豆豉，加姜蒜粒。

冰箱里有吃剩的小半碗回锅肉，油汪汪的可冠以不健康，也更可以烹制得更可口。健康一直是美食的拦路虎之一，我从不take care。

下周会忙，很忙。我习惯不吃，可会做好留与小梁哥下饭。

用料  

回锅豆豉之天马行空版，独来独往。。。的做法  

1. 主角。

2. 吃剩下的回锅肉倒锅里再回锅。😝😝😝炒热后下豆豉炒散，洒一把贡椒。

3. 干辣椒剪成细条，也丢进锅里。

4. 翻炒至每一颗豆豉都沾上油光。

5. 回锅豆豉，有油有荤。配了素菜汤。

6. 如图。如此一餐，一天，一生。很快。