十分钟搞定的光盘家常菜,茄子烧豆角的下饭神菜|马克西姆不粘锅食谱大全及做法,烹饪好吃的十分钟搞定的光盘家常菜,茄子烧豆角的下饭神菜|马克西姆不粘锅方法
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茄子和豆角是夏天的时令蔬菜,平价的食材却不平凡的味道,是很多人夏天超爱的两道菜~
做法简单,百吃不厌,豆角脆嫩、茄子软糯,汤汁拌饭最下饭了!
用料
茄子 | 1个 |
豆角 | 1把 |
小米辣 | 3个 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 2克 |
十分钟搞定的光盘家常菜,茄子烧豆角的下饭神菜|马克西姆不粘锅的做法
准备好食材:小米辣切丝,蒜切末,豆角洗净去头尾切成长段,茄子也切成大小均匀的长段
调酱汁:取一个小碗,放半碗清水,加生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、鸡精、盐搅拌均匀
马克西姆不粘锅中倒入适量食用油,放入豆角,煎至表面起皱虎皮捞出控油
放入茄条,煎软捞出控油
马克西姆不粘锅中留底油,放蒜末爆香
加入豆角茄条翻炒均匀
放入小米辣
倒入酱汁,盖上锅盖,咕嘟两分钟
中火收汁,记得留一点汤汁拌饭
茄子烧豆角就做好啦,好吃到舔盘!
感谢@不负筱食光提供的美味菜谱
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