家常炸河虾如何做才美味,怎么做家常炸河虾简单又好吃
- 家常菜
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生活在南方靠海城市,春季一到,各种海鲜又躁动起来。小河虾是孩子补钙神物。我家两个小宝贝是超级爱吃。
用料
河虾 | 500克 |
盐 | 根据个人口味适量 |
料酒 | 一小勺 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
酱油 | 适量提鲜 |
家常炸河虾的做法
河虾洗净沥干水分备用
将调料全部倒入混合腌制,十分钟后放入面粉,搅拌均匀即可
倒入一枚鸡蛋
搅拌均匀
油五六分热,慢慢放入河虾
炸至微黄,捞出放盘中。全部炸完后,油加热,再回锅复炸一次,十秒左右即可,油要足够热,捞出速度要快,时间太久就像炸过火了。复炸目的是为了表面酥脆
复炸后,撒入一些孜然粉,晃匀即可食用了。
美食完成,一道补钙神菜。
小贴士
河虾洗净,水分一定要沥干,这样面粉倒入时不会太稀,可以使面粉粘附在河虾上,炸出来更好看。
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