「小食刻 6」红油的详细做法,「小食刻 6」红油做法技巧
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用料
油 | 500ML |
辣椒粉 | 100克 |
大葱 | 40克 |
大蒜 | 30克 |
生姜 | 20克 |
花椒 | 30克 |
白芝麻 | 15克 |
草果 | 1颗 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 3颗 |
丁香 | 3粒 |
香叶 | 5片 |
【小食刻 6】红油的做法
准备材料:油500ML 辣椒粉100克 大葱40克 大蒜30克 生姜20克
香叶5片 草果1块 桂皮1片 丁香3粒 八角3颗 花椒30克
生姜切片
大蒜切片
大葱切段
油大火烧热 等冒青烟的时候关火 静置2-3分钟 然后放入大葱 生姜 大蒜 桂皮 八角 草果 丁香 花椒 香叶
让香料在锅里熬制5-10分钟 然后捞出
小火加热 放入芝麻 炸到芝麻浮起来 关火
将炸完芝麻的热油一勺一勺的加入到辣椒粉里 边加边搅拌 直到所有的油都加进去
炸好辣椒粉后 放置24小时吃最好了 颜色会比较鲜红
放置后的红油
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