厨趣阁卤天下如何做才美味，怎么做卤天下简单又好吃
- 家常菜
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这名有点儿大哈，你给一口大锅，我卤一切你想吃的东西。
用料
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 干辣椒 | 个 |
| 冰糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 桂皮 | 块 |
| 香叶 | 片 |
| 良姜 | 块 |
| 草蒄 | 粒 |
| 党参 | 根 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 鸡蛋鸡腿鸡翅鸡爪 |
卤天下的做法
这些香料，菜场卖杂货店都有售卖
![卤天下的做法步骤图，卤天下怎么做好吃 第2张]( "卤天下的做法步骤图，卤天下怎么做好吃 第2张")
鸡蛋煮熟，冷水浸泡一会儿，去壳，用刀在面划几刀，要轻点
![卤天下的做法步骤图，卤天下怎么做好吃 第3张]( "卤天下的做法步骤图，卤天下怎么做好吃 第3张")
鸡爪洗净去指甲
![卤天下的做法步骤图，卤天下怎么做好吃 第4张]( "卤天下的做法步骤图，卤天下怎么做好吃 第4张")
其他食材焯一下水，洌干
![卤天下的做法步骤图，卤天下怎么做好吃 第5张]( "卤天下的做法步骤图，卤天下怎么做好吃 第5张")
起油锅，把所有焯水过的食材煸至两面微黄，其间小心爆油哦
然后倒入热水，要没过食材，加入老抽生抽和所有小料
大火烧开小火慢煮，至汤汁浓稠红亮，关火即可
小贴士
煸炒时一定要小心，水要洌干，最好用厨纸吸干，很容易爆油哦。鸡蛋上划几刀要轻，太狠的话，煮时会裂开，卤就不清爽，易焦
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