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- 菜谱
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唯有南京特吃
用料
| 猪里脊 | |
| 皮肚 | |
| 腊肠 | |
| 猪肝 | |
| 油菜 | |
| 西红柿 | |
| 木耳 | |
| 鹌鹑蛋 | |
| 豆腐泡 | |
| 棒子骨 | |
| 红烧肉（这里不讲怎么做了，和普通做法一样） |
美食天下的做法
棒子骨，猪肝炒水，加清水顿2小时
皮肚提前清水泡2小时，开水煮30分钟，再洗净泡清水2小时，知道没有硬处。备用
西红柿，油菜，木耳，鹌鹑蛋，豆腐泡，腊肠，猪肝，切好备用
清水煮手擀面6成熟，过冷水，备用
骨头汤下煮好面条全熟盛出，其他所有备料进骨头汤烫熟，捞出菜料放在面条上，浇上骨头汤完成！最后加上红烧肉！
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