🏠《家常辣子鸡》🐔食谱大全及做法，烹饪好吃的🏠《家常辣子鸡》🐔方法

超下饭的家常做法辣子鸡，配上一杯啤酒也是很爽的！过程我写得很详细，请耐心看，做出一道美味辣子鸡。

用料  

🏠《家常辣子鸡》🐔的做法  

1. 准备好的鸡肉

2. 剁小块一点方便入味，方便炸，剁好之后清洗一下血水。

3. 加入料酒

4. 加入盐和糖

5. 加入酱油，蚝油

6. 加入胡椒粉

7. 加入生粉

8. 加入姜丝和一勺油，等一下炸的时候不容易粘连在一起

9. 搅拌均匀，腌制30分钟左右

10. 锅里倒油（用没有味道的油来炸，玉米油、葵花籽油都可以，最好不要用花生油）热至6成热，筷子放下去会冒泡就可以

11. 把鸡肉放下去炸，下去之后用筷子迅速搅开，炸个5分钟左右

12. 炸至金黄捞出

13. 过滤掉油渣待油温升高再次复炸1分钟，这样更香脆

14. 锅里放油加入葱姜蒜、，加入花椒、干辣椒炒香，再一勺豆瓣酱炒出红油

15. 加入鸡肉

16. 翻炒均匀

17. 加入炒过的白芝麻和炸好的花生米

18. 出锅，好香！不够吃，姐姐和弟弟强烈要求下次要多点鸡肉😄