营养炖鸭如何做才美味,怎么做营养炖鸭简单又好吃
- 家常菜
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用料
鸭子 | 一只 |
藕 | 小半截 |
山药 | 小半截 |
白萝卜 | 小半截 |
姜片 | 4-6片 |
料酒 | 8-10g |
葱 | 小段 |
盐 | |
花椒 | |
香菇 | 5-6个 |
枸杞 |
营养炖鸭的做法
鸭子切块,冷水烧开后放入锅中,煮至水面出现浮沫关火,将鸭肉取出放凉洗净
山药 藕片 白萝卜洗净切块或切片
香菇洗净,提前泡水。生姜切片,切葱段或切碎。备好几颗花椒,枸杞。
将锅洗净,加水,将鸭肉与花椒,姜片,葱段,香菇,枸杞放入锅中,开中火。倒入一点料酒。
煮一个小时,注意撇去锅中的浮沫和多余油脂。
放入白萝卜,山药,藕片。放盐。转小火炖半小时。起锅。
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