术后家常菜之盐水虾食谱大全及做法，烹饪好吃的术后家常菜之盐水虾方法

家里有一个开刀的病人，要高蛋白又不能吃海鲜、辛辣之物，第一时间想到了这道菜，做起来简单、味道鲜美，关键可热可凉，适合夏天！

用料  

术后家常菜之盐水虾的做法  

1. 选用个大、肉紧的基围虾，一斤20-30只。先在净水里静养

2. 切上2-3片姜片，待用

3. 洗净2-3根葱，然后切长段或者打结均可，待用

4. 用铁锅接半锅净水，开大火煮开

5. 期间丢入切好的姜片，让姜味在锅中水里散开

6. 水开后，先倒入1-2勺料酒，然后捞出静养的虾，控水后倒入烧开的水中，并放入葱段或葱结

7. 大火持续烧煮5-6分钟，期间放入适量盐（起码5勺），可撇沫

8. 在最终盛放的大碗里再撒1勺盐，用一些烧开的水化开

9. 滚煮5-8分钟关火，把虾、姜片、葱捞到已备好的大碗中，锅中的水也盛入大碗中，浸泡待凉，即可食用