孜然香辣羊肉做法烹饪大全 地道孜然香辣羊肉如何做

用料  

孜然香辣羊肉的做法  

1. 把食材切切切

2. 辣椒切切（如果没有辣椒油或者辣椒面，多放点辣椒也可以）

3. 蒜切片，除腥

4. 因为家里羊肉里面的肥油太多，我就用熬了点羊油烹了点辣椒油，放了盐，味道香香的，不是太辣！

5. 把干辣椒和麻椒烹香，放葱花及羊肉，略炒出水了，放孜然粉和辣椒油或者辣椒面，没有也可以不放，炒到剩一点水的时候放洋葱，加一点点盐（孜然和耗油都是咸的，所以盐一定要少），耗油，翻炒加洋葱，翻炒至无水，加蒜片及香菜，稍微翻炒，出锅！

小贴士

这道菜发甜头，不爱吃甜的可以把洋葱去了，孜然粉可以多加些，不会有问题。