紫菜豆腐羹如何做才美味,怎么做紫菜豆腐羹简单又好吃
- 家常菜
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一款家常汤羹,开胃又消食,却为炎炎夏日注入丝丝美好,平淡才是真。
用料
豆腐 | 260克 |
西红柿 | 65克 |
鸡蛋 | 一只 |
水发紫菜 | 200克 |
葱花少许 | |
盐 | 2克 |
芝麻油、水淀粉、食用油 | 各适量 |
紫菜豆腐羹的做法
洗净的西红柿对半切开,切片,再切小丁。
洗好的豆腐切条形,改切成小块。
鸡蛋打入碗中,打散调匀,制成蛋液,备用。
锅中注入适量清水烧开,倒入少许食用油。
放入切好的西红柿,略煮片刻。
倒入豆腐块,拌匀。
加入少许盐。
放入洗净的紫菜,拌匀。
用大火煮约1分30秒,至食材熟透。
倒入水淀粉勾芡。
倒入蛋液,边倒边搅拌,至蛋花成形。
淋入少许芝麻油。
搅拌均匀,至食材入味。
关火后盛出煮好的食材,装入碗中,撒上葱花即可。
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