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开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口食谱大全及做法,烹饪好吃的开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口方法

开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口食谱大全及做法,烹饪好吃的开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口方法

开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图

用料  

豆腐 1块
淀粉 2勺
番茄 1个
鸡蛋 1个
酱汁
慕意MUTTI番茄酱 3勺
生抽 1勺
老抽 1勺
淀粉 1勺
清水 半碗
代糖 1/2勺

开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法  

  1. 盘一遍食材:慕意MUTTI番茄酱(99%的用料是番茄做的,可直接代替番茄,非常方便),豆腐,鸡蛋,大蒜,葱头,香葱,淀粉

    开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图 第2张
  2. 调酱汁:慕意MUTTI番茄酱内含番茄碎,既能当作番茄酱,也能当作番茄用于烹饪
    把上述材料调成酱汁备用

    开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图 第3张
  3. 豆腐切薄片

    开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图 第4张
  4. 鸡蛋液搅拌备用

    开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图 第5张
  5. 豆腐片裹上淀粉,再裹蛋液

    开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图 第6张
  6. 锅里热油,下豆腐片,小火慢煎

    开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图 第7张
  7. 煎香后捞起备用

    开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图 第8张
  8. 炉火烤番茄,切小块备用

    开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图 第9张
  9. 锅里热油,下葱蒜爆香

    开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图 第10张
  10. 下番茄块翻炒,如果没有番茄就用3勺慕意MUTTI番茄酱代替即可

    开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图 第11张
  11. 倒入豆腐片和酱汁,小火煮10分钟

    开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图 第12张
  12. 起锅撒一把葱花即可。

    开店菜谱|茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩,酸甜可口的做法步骤图 第13张
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