蘑菇鸡腿小炒🍗🍗做法烹饪大全 地道蘑菇鸡腿小炒🍗🍗如何做

一个人的家常便饭✔

用料  

蘑菇鸡腿小炒🍗🍗的做法  

1. 这是在超市买的两个冰冻鸡腿🍗🍗
   先把它洗一洗，泡在水里30分钟
   （去血水）
   P.S. 别偷懒，在这期间🉑备好材料！

2. 备料：姜（切片）、蒜（剁碎）、葱（切断）、辣椒（切圆）、蘑菇（切散）、
   P.S.图片拍漏了葱，看成品🈶……

3. 鲜香菇长这样……我只放了两个。
   蘑菇丁切的太小了，吃的时候不好夹！
   你们切大点~

4. 洗干净锅后热锅……锅的水分蒸发后放花生油……

5. ①油热后，放入备好的姜+蒜，热一会再放辣椒🌶️，大致一分钟，辣椒发香……
   

6. ②放入鸡腿块，炒至鸡块颜色变白，如图

7. ③放入蘑菇丁，继续炒……

8. ④炒到八成熟，倒入适量的料酒+生抽

9. ⑤这时候，水分多，可以焖一下。

10. ⑥开盖后放入葱花，继续开炒……

11. ⑦小炒一小会后出锅，如图

小贴士

小白口诀：小火出靓品……
炒配料：500火候，炒肉：800火候。