- 萩餅是一種傳統和菓子,據說根據季節變化會有不同的名字,秋天叫做おはぎ(御萩),春天則叫做ぼたもち(牡丹餅),根據Wikipedia上的記載,它在夏天和冬天的名字分別是夜船和北窓。用這款飯島奈美在《LIFE家庭味》中記錄的方子做出來的紅豆萩餅香甜軟糯,清香宜人,很容易吃一口就停不下來!(爭...
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- 看了一部日本文艺范儿的电影《奇迹》,剧情倒是很普通,却被其中主人公的外公制作的一款鹿儿岛传统点心“轻羮”所吸引。照着cookpad上的菜单制作了,果然跟想象的口感和味道一致,淡淡的甜味儿,清香的山药味儿和入口即化的软糯口感,一款不错的低热量甜点。用料山药(磨成的泥)200g轻...
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- 原方出自饭岛奈美的《Life家庭味》(略有改动)日式高丽菜卷,一直很喜欢的一道菜。虽然费工夫,但是做出来的成品真的非常好吃。酸甜的番茄高汤配上煮到恰到好处的卷心菜,再加上内部柔软多汁的肉馅,大口咬下去一本满足~吃完以后莫名觉得有妈妈的味道。原方使用的是猪绞肉,这次我换了...
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- 用料盐8g白砂糖50g玉米淀粉(鹰粟粉)60g过滤水(常温)/自来水280ml白醋27ml鸡蛋蛋黄2个大豆油350ml美奈滋/香甜沙拉酱的做法将盐、白砂糖、玉米淀粉、水、白醋,一起加入铁盆中搅匀开小火将铁盆放在火上加热并不停搅拌防止糊底(最好是平底锅)将混合物搅到呈乳白色并且有点透...
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- 一直聽說香港半島的月餅很好食,今年終於有機會可以食到了,特別鳴謝老公大人了!用料奶黄月1pc蛋黃蓮蓉月1pc傳說中香港半島月餅的做法蛋黃蓮蓉月餅奶黄月餅...
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- 蛋包饭这种食物,我觉得太浪漫了。用蛋皮包着tomatosouse炒过的米饭,很像恋爱中的男人和女人。或者说蛋皮是勇敢的武士。每次用勺子划开蛋皮的时候,我脑袋里总是闪过一句台词。"谁都别想伤害她,除非从我的尸体上跨过"。结果,蛋皮碎了,鲜红的米饭惊恐地露出来。哈,太过血腥…那普通...
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- 和菓子給人的感覺就是很美,很專業,看起來很難。其實不然,這一款浮島就是比較容易製作。運用戚風蛋糕的分蛋做法,降低麵粉用量,改以豆沙替代,麵糊完成後用蒸的,慢慢蒸,保留住豆沙的原本顏色,口感濕潤,入口即化,除了味覺,視覺上也提供很棒的享受。不妨試試看吧~用料藍色蛋糕體白豆沙餡16...
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- 我很喜欢台版的饭岛奈美食谱—LIFE生活味。那年特意从诚品背回来,当时书店库存只剩五本了,全都给我包了,带回来食友一抢而空呵呵。在下厨房写日式汉堡排的方子非常多,这次认真写一下饭岛奈美的汉堡排酱汁配方。她的是多部电影日剧的幕后料理师。作品出现在:海鸥食堂、南极料理...
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- 用料意大利面4人份和牛肉馅400克也可以猪牛混合肥瘦3:7鸡蛋2个番茄罐头2个帕玛臣芝士适量喜欢就多放些干牛至1勺黑胡椒粉1勺面包糠50克罗勒1把意大利芹1把也可以用卷叶欧芹盐适量大蒜3朵纽扣蘑菇1盒加水煮成蘑菇高汤奈飞“美食不美”意大利肉丸意面🍝的做法纽扣蘑菇忘记...
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- 奈雪在这边刚开业那会,去买过这款造型的软欧,不太喜欢它里面的馅,可是又喜欢这个造型!哈哈,这个难不倒我呀,吃过一次紫米馅的软欧,那就做个粉粉哒紫米包吧!用料中种高筋面粉76克水57克鲜酵母2主面团高筋面粉177克T5515克细砂糖28克水133克鲜酵母8克烫种17克红丝绒液2滴盐4克无盐...
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- 用料鹿兒島一口牛1/4包菌類按個人喜好香菇少量醬油1勺蠔油1勺鹿兒島一口牛炒蘑菇的做法菌類擦干水分,下油里炸炸成金黃色后,撈起備用牛粒解凍后,可以開始封煎鹿兒島一口牛大小不一,用廚房剪剪開,有助牛肉更快熟,而且可以調整體型放入適量的醬油,蠔油,燜蓋一會加上炸好的菌類一起...
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- 老公带回来的从来没见过的果子,吃着像酸涩的李子,百度了一下叫油奈,试着做成果酱还是很好吃😋用料白砂糖50克油奈5个油奈果酱的做法新鲜油奈,洗干净切成小块用白糖腌出水放在火上熬成果酱等酱滴进凉水里成团就好了,捞出来晾晾封瓶,放冰箱里,一周内吃完...
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- 燃爆少女心的草莓魔法棒用料高筋面粉270克牛奶140克洋鸡蛋1个干酵母3克糖40克盐2克黄油35克红曲粉/食用色素/红丝绒液适量酥粒:————低粉50克黄油25克糖20克红曲粉/食用色素适量奶油:————淡奶油200克糖15克复刻奈雪-草莓魔法棒·小美的做法1.主锅内放入除黄油和盐以...
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- 用料蛋黃醬番茄少司洋葱1个酸黃瓜2水瓜劉1克黑橄欖5牛奶克檸檬1千島醬的做法。。...
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- 菜谱参考饭岛奈美的《LIFE3·生活味》很适合夏天的清爽的沙拉浓郁的蛋黄酱裹着有清脆口感的蔬菜回味中又带点辣味是一道有层次感的美味小菜用料螺旋面或是通心粉75克洋葱1/6个火腿3片黄瓜1/2根胡萝卜1/3根油1小匙柠檬汁(醋)1小匙盐1/3小匙胡椒少许美乃滋(原味蛋黄酱3大匙牛...
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- 还是饭岛奈美,原书018页《两人份早餐》精简版本。。。书内用的是火腿,我爱肠子,所以放的是蒜蓉肠,用培根也是一样,大同小异按个人喜好吧。用料鸡蛋2个香肠2根吐司2片黄油若干黑胡椒及调料等【饭岛奈美】精简版—人份早餐的做法书一览材料一览吐司常规烤箱加热烤(按自家烤箱定时...
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- 红豆萩饼是日本的传统点心。这次用的是饭岛的方子。她的红豆沙做法不麻烦,只需要花点时间。里面有种古老的,属于阿嬷的味道。(以下是8-10个萩饼的量)用料红豆150克细砂糖80克三温糖(黄砂糖)35克盐1小撮糯米120克大米40克饭岛奈美的红豆萩饼的做法饭岛的红豆沙方子是煮3次的。红...
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- 自己起的:奈何桥:青瓜为桥,黄桃西红柿大枣粒沙拉,青瓜的清爽,黄桃初恋的味道,大枣的浓郁,再带上西红柿和柠檬汁的酸酸甜甜,afreshbreakfast!配上玫瑰菊花茶,各种幸福感。用料黄瓜一根黄桃一个西红柿半个大枣3-5个奈何桥的做法黄瓜切断挖成桥的形状,黄桃,西红柿,大枣切丁。西红柿放入椒...
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- 买了她的书,在一一实践。豆皮寿司偏甜,我按照自己的口味减了糖的量。下面方子里的量是食谱原样,没有改动过。大家调味的时候可以尝一下再调整。用料编辑得比较乱。直接看“小贴士”里吧。用料(醋饭部分材料为A)干海带1片,5cm左右的长和宽,A米480克(醋饭部分),A米醋68毫升糖30克盐...
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- 用料(麵糊)麵粉100克鹽巴3克水160毫升(炒麵)拉麵2球(約300克)洋蔥50克醬油2大匙味醂2大匙烏醋1大匙牛排醬2大匙(配料)高麗菜150克紅蘿蔔50克豬肉片250克雞蛋3顆(沾醬)醬油2大匙味醂2大匙醬油膏3大匙牛排醬2大匙廣島燒的做法麵糊的麵粉鹽巴水拌勻備用高麗菜紅蘿蔔洋蔥切絲拉麵燙半熟...
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- 饭岛奈美【电影食堂】打卡实践~用料温牛奶120ml砂糖2tbsp蜂蜜2tbsp干酵母5g鸡蛋一个高筋面粉240g低筋面粉60g黄油软化30g饭岛奈美【电影食堂】甜甜圈的做法温牛奶、砂糖、蜂蜜、干酵母搅拌均匀,放置五分钟加入鸡蛋,面粉搅拌均匀,最后加入黄油,揉至面团均匀,室温发酵一小时用模...
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- 傳統千島醬會加酸黃瓜,我不是很喜歡吃所以只留下了醬料部分,抹面包一樣沒問題(ノ)`ω´(ヾ)~用料純素沙拉酱150克喜馬拉雅玫瑰盐1克番茄酱50克楓糖漿或其他糖類10克香草:我用了百里香和羅勒一撮營養酵母2克簡易版自製純素千島醬的做法基礎純素沙拉醬的製作方式請看我另一...
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- 方子来自:饭岛奈美部分步骤图片来自:i烘培封面图片和部分步骤图片为自己拍摄。步骤翻译来自自己。用料鸡腿肉2只蒜末1瓣姜蓉1片黑胡椒粉少许盐1小勺(5g)清酒或料酒1大勺(15g)生抽1小勺鸡蛋1个淀粉4-5大勺(60-75g)食用油无味道的饭岛奈美的日式炸鸡的做法生鸡腿去骨后,剔除多余的脂...
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- 今晚食乜餸?!每日都会被问的问题有情趣做饭,有心情看书,有时间旅行;最最重要的,是这一切都有人陪伴。愿意为喜饭的人洗手作羹,记录不是因为自己做得有多好,而是一种坚持;对食物和家人的热爱用料粗茶淡饭飯飯之輩的做法爱与坚持...
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- 由半島師傅的徒弟親授。做好後馬上進食。烤出後非常香,好吃。用料酥皮:50gm月餅模大概8個份量吉士粉7gm低筋粉112gm椰子粉1gm砂糖30gm蛋漿10gm有鹽牛油53gm鮮忌廉9gm檸檬黃色素少量奶皇餡:大概8個煉奶19g蛋24g椰汁64g花奶5g溶牛油36g半島迷你酥皮奶皇月餅的做法糖,牛油先搓匀...
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