咸蛋白豆腐丸子做法烹饪大全 地道咸蛋白豆腐丸子如何做

用完了咸蛋黄，还是得好好的利用一下咸蛋白~~

用料  

咸蛋白豆腐丸子的做法  

1. 准备需要的食材

2. 用拉蒜器，将肉，蛋白，胡萝卜等一切需要搅碎的东西都分别放进去。

3. 不得不说，拉蒜器太好用了，直接替代了料理机还特别方便清洗。

4. 胡萝卜切块，同样也是用拉蒜器搅碎

5. 想要碎一些的，多拉几下就可以了。

6. 搅碎后的食材(我后来加了一节的大葱搅碎)

7. 娃娃菜，切好备用。

8. 老豆腐，直接上手捏碎即可。

9. 将刚才的食材，全部放入老豆腐的碗里，再加一个鸡蛋，白胡椒，酱油，香油。

10. 所有的材料用手搅拌均匀

11. 混合后静置的材料

12. 拿勺子挖出适量

13. 然后在另外一个碗里滚匀，反复多滚一会儿可以使得丸子紧实

14. 将娃娃菜，放入烧开的锅里转小火煮3分钟(娃娃菜均匀的摊开，是为了一会儿放丸子后，烧开的水隔着青菜，不容易震散)

15. 裹好的豆腐丸子准备下锅

16. 将丸子一个一个放入锅内，最后一个下锅后，直接盖上盖子，全程小火15分钟(期间千万不能去翻动丸子)

17. 15分钟后，丸子熟透，带着砂锅直接上桌。

18. 没有散掉哦…

19. 半颗丸子的切面，还是挺紧实的。

20. 咸蛋白豆腐丸子

21. 如果嫌做丸子太麻烦的话，拌好后直接装盘，加点酱油，上锅蒸15分钟，是孩子极好的营养饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，同样美味哦~

小贴士

丸子下锅，一定不要去翻动!!