『崇年』师娘·雪梨水萝卜食谱大全及做法，烹饪好吃的『崇年』师娘·雪梨水萝卜方法

最近恰逢双节，陪师父师娘待客比较多。老人家们吃不了太多油腻，因此总会搭配些清淡的小菜。
秋季吃雪梨和萝卜都有很好的滋补效果。师娘做的水萝卜是冷吃，很爽口，带着梨子的清甜。当然，也可热吃，如果热吃就是孔府菜的名菜啦。

用料  

『崇年』师娘·雪梨水萝卜的做法  

1. 水萝卜擦丝，加盐揉搓，杀水，然后热水下锅，加两勺花雕酒，焯水后立刻过凉。

2. 雪梨去皮去核，切小块，加少量水，加冰糖煮至变软用料理机打成果汁备用。

3. 萝卜丝用梨汁拌匀，冰箱冷藏两小时即可食用。

4. 若热吃，热锅热油，下炒好水的萝卜丝翻炒，倒入梨汁同炒，收汁即可。

小贴士

这个菜我觉得冷吃好吃一些。