厨趣阁小吃5：豆腐素丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的小吃5：豆腐素丸子方法
- 家常菜
- 关注：7.83K次
🍴手作之美
📝记录下最顺手的方子
【豆腐一定要用老豆腐】
用料
| 豆腐 | 3块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 莲藕 | 半个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 干香菇 | 8个 |
| 面粉 | 两大勺 |
| 盐 | 5小勺 |
| 胡椒 | 2小勺 |
| 菜籽油 、葱、姜、酒 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
小吃5：豆腐素丸子的做法
1.莲藕，胡萝卜洗净切丁，干香菇泡发好切丁。
![小吃5：豆腐素丸子的做法步骤图 第2张]( "小吃5：豆腐素丸子的做法步骤图 第2张")
2.把老豆腐，莲藕丁，胡萝卜丁，香菇丁放到容器中加适量的盐，胡椒粉，香油搅拌
![小吃5：豆腐素丸子的做法步骤图 第3张]( "小吃5：豆腐素丸子的做法步骤图 第3张")
3.再放三个鸡蛋和三匙面粉到豆腐中（一斤豆腐放三调羹面粉，不放生粉，否则炸出的丸子会硬）。
![小吃5：豆腐素丸子的做法步骤图 第4张]( "小吃5：豆腐素丸子的做法步骤图 第4张")
4.开火热油，等油温7成热时调中火下丸子，等全部丸子下入锅中再开大火炸，炸至金黄可出锅。（如开小火，豆腐容易吸油。）
![小吃5：豆腐素丸子的做法步骤图 第5张]( "小吃5：豆腐素丸子的做法步骤图 第5张")
成品
![小吃5：豆腐素丸子的做法步骤图 第6张]( "小吃5：豆腐素丸子的做法步骤图 第6张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/5wl8r0.html
