翡翠卷 白玉卷——超级美味卷卷卷食谱大全及做法,烹饪好吃的翡翠卷 白玉卷——超级美味卷卷卷方法
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喜欢雪媚娘的亲,不可错过这款美食卷哦!白玉卷就是原味的皮,翡翠卷就是添加了抹茶粉的皮,简单制作,好看又好吃。
用料
步骤里有材料用量和制作链接 | |
1、蛋糕片 | 2个 |
2、雪媚娘皮 | 1片 |
3、奶油 | 适量 |
翡翠卷 白玉卷——超级美味卷卷卷的做法
蛋糕制作链接1🔗
蛋糕制作链接2🔗雪媚娘皮制作链接🔗
打发奶油:
100克动物奶油➕15克细砂糖或糖粉,打发到有纹路后加入10克樱花奥利奥饼干碎,继续打发到纹路不消失即可。
不加饼干碎就是原味的奶油喽!把糯米团小剂子沾上足够的手粉(熟糯米粉),根据蛋糕片的大小擀成适合的长方形,并用切刀把皮修整好,这就弄好了包裹蛋糕的雪媚娘皮了。接着把蛋糕片的一面刮上一层薄薄的奶油,放在雪媚娘皮上,有奶油的一面向下,然后在蛋糕片上均匀的挤上奶油。
挤好奶油后再盖上一片蛋糕片,用刮刀把四周的奶油刮平,并把要包裹雪媚娘皮的每一面都刮上一层薄薄的奶油,这样有利于蛋糕和皮妥妥滴粘在一起。
把刮好奶油的蛋糕胚子用雪媚娘皮包裹成正方体,蛋糕胚子的两端是不用包裹的,我们只包裹了蛋糕胚子的四面。
整好型的翡翠卷放入冰箱冷藏30-60分钟即可,拿出后切成小块就可以慢慢享受这动人美味啦!
小贴士
擀雪媚娘皮一定要有足够的手粉,包裹时候外皮面的粉也不能少,不然很容易沾黏而变形哦!
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