翡翠蔬菜卷如何做才美味,怎么做翡翠蔬菜卷简单又好吃
- 菜谱
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用料
卷心菜 | 4片 |
胡萝卜 | 1/4 |
香菇 | 4个 |
猪里脊 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
葱 | 4条 |
翡翠蔬菜卷的做法
卷心菜取四片洗净,同时锅里放水煮开,把卷心菜放到开水里烫软后取出,去掉硬梗,放一旁备用。葱也放开水里烫软,捞出备用。
胡萝卜取1/4洗净,去皮切丝,放一旁备用
干香菇泡发洗净,切丝。
猪里脊洗净,切条,用刀背剁一剁松肉(这是为了不要让肉变柴),想要让肉变嫩可以放点淀粉。肉用料酒胡椒粉生抽腌制10分钟。
炒锅放油烧热,下香菇煸炒一下,拨到一旁,另一边放胡萝卜炒至变软,差不多放点盐调味就可以盛起来。然后再放猪里脊炒至熟透。
卷心菜铺平,放材料进去,把它卷起来,最后用葱捆起来绑好,就完成了。注意底部比较长的可以往上折起来卷好就行,底部要包严实哦,不然材料会掉出来。
成品图!
因为减脂中,所以调料都是尽量的少~比较清淡的做法~
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