杨小厨一日菜谱——爆炒鱿鱼🦑（孜然味）食谱大全及做法，烹饪好吃的杨小厨一日菜谱——爆炒鱿鱼🦑（孜然味）方法

这道菜是跟我大姑学的，因为小时候我和表弟比较喜欢吃铁板鱿鱼，经过我大姑多次尝试，终成就了这道菜谱

用料  

杨小厨一日菜谱——爆炒鱿鱼🦑（孜然味）的做法  

1. 新鲜的鱿鱼，洗净，祛除内脏、外表黑色的膜。将处理干净的鱿鱼改花刀，切块备用（鱿鱼须切段备用）

2. 起锅烧油，将花椒粒爆香，加入切好的鱿鱼，炒出水分至水分将干。放入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒片刻。

3. 放入料酒（去腥）、老抽，炒至上色。

4. 放入生抽、盐、糖，翻炒片刻关火。加入孜然粉，即可出锅。

小贴士

1、因为生抽含有盐分，此时盐可适量加入
2、不能吃辣可少放辣椒
3、大家可根据个人喜好，加入洋葱之类蔬菜
4、介意多放些孜然粉，跟路边摊的铁板鱿鱼一样好吃