- 每年的春笋总是如此短暂,那咱就抓住春笋的最后时节,做个笋丁辣肉包吧用料面团中筋粉500克水250克糖10克酵母5克笋丁辣肉春笋6根五花肉750克郫县豆瓣酱3勺剁辣椒1勺生抽2勺老抽3勺糖1小勺腌制五花肉料酒3勺盐2小勺胡椒粉适量姜片3片生粉3勺春季的味道-笋丁辣肉包的做法烧一...
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- 如何让蔬菜吃的有滋有味,这是我最近研究做菜的一个方向。没有想到杏鲍菇的可塑性这么强,清淡的和麻辣的都可以。做完突然意识到,如果先备了脆花生放在菜里,想必会更好吃吧。用料杏鲍菇香菇春笋干辣椒花椒麻椒香辣酱香菜小葱葱姜蒜盐糖洋葱香辣三丁(香菇、杏鲍菇、春笋)的做法将...
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- 受到全家人一致好评的包子馅料里面有豆腐、笋丁、鸡腿丁、粉丝口感超级丰富记录一下馅料配方用料包子皮面粉200克水100克酵母粉2克白糖5克包子馅豆腐笋红薯粉丝鸡腿肉葱、姜郫县豆瓣酱糖、盐、生抽、老抽、黑胡椒粉香油麻辣豆腐笋丁鸡肉包的做法豆腐切丁,用不粘锅干煸出水...
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- 用料鸡胸肉块春笋青椒生抽勺老抽豆瓣酱料酒勺盐克蒜瓣姜片胡椒粉克笋尖辣子鸡丁的做法鸡胸肉切丁,加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、姜末腌制15分钟。注意生抽和盐少量即可,因为炒菜时还要放。春笋、青椒切丁锅中加入少量油,加入鸡肉翻炒至7分熟,表面全变白即可,里面还有点生没关...
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- 一人食用料猪肉300克笋300克郫县豆瓣酱一大勺甜面酱一小勺笋丁辣肉浇饭的做法猪脊肉,切丁加料酒、盐、糖、生面粉抓匀,放置20min。竹笋切丁儿葱姜蒜爆香,放入适量郫县豆瓣酱+甜面酱炒放入笋丁、生猪肉继续炒,炒一会儿倒入一碗水煮开(10min),煮开收汁儿盛出来摆盘。这样的浇头,做...
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- 简单又好吃的一道快手小炒,荤素搭配,食材和做法都很简单。用郫县豆瓣酱和辣椒粉,既鲜又辣。啤酒代替料酒,去腥提鲜。花椒油增加麻辣的口感,和胡椒粉在去腥的同时,也能暖身,中和一下鸭肉的凉性。用料鸭腿1个袋装水煮笋适量植物油2勺郫县豆瓣酱半勺啤酒2勺花椒油半勺胡椒粉少许大...
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- 为什么要吃兔兔,兔兔那么可爱。因为我喜欢呀😂用料兔肉半只莴笋两根大葱两根仔姜适量二荆条,小米辣喜欢吃辣的就多放点老姜,大蒜,花椒适量泡椒,泡姜(根据自己的喜辣程度)麻辣莴笋兔丁的做法将辣椒,大葱,大蒜,和仔姜洗干净,放到一旁将兔肉洗干净,沥干水份,切成小块儿。在切好的兔肉中,放...
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- 很下饭,拌面拌饭都是神器!用料肥瘦相间猪肉丁300克笋干100g剁辣椒4勺蒜泥1头豆瓣酱2勺老抽1勺料酒1勺水300克笋丁辣肉饭的做法猪肉切小丁,笋干开水浸泡20分钟后用养生壶的煮蛋模式煮一遍,切小丁起油锅,小火下肥肉丁,把油煸炒出后倒入瘦肉丁大火煸炒!肉质发白后盛出了,锅里留余油,...
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- 春天啦~适合吃水灵的茭白和嫩嫩的鲜笋哦~用料茭白2根鲜笋1根姜末一撮辣椒酱一茶勺生抽1.5茶勺老抽1茶勺米醋0.5茶勺白糖0.5茶勺香油0.5茶勺花生碎1茶勺酸辣茭白笋丁的做法先把茭白和笋的硬壳去除~切成条再切成1立方厘米的小丁~笋丁分开放,在开水里焯3分钟后沥干,去掉沙口感在锅...
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- 用料莴笋2/3根瘦肉100克花生米一小把干辣椒适量姜适量蒜两瓣生抽适量盐适量莴笋肉丁的做法莴笋、猪肉切丁,姜蒜切片,干辣椒切断备用。加适量油,油热后转小火加花生米,炸脆后花生米滤油呈出备用。油锅中加蒜、姜、干辣椒炒香。加猪肉炒变色,加莴笋,加适量生抽、盐调味,起锅前加花...
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- 趁着春笋脆嫩清甜的时候吃个够,美味下饭的笋丁肉沫尝一下。用料春笋1根肉沫80克蒜2瓣小香葱1根姜2片黄彩椒半个绿尖椒1个小米辣1个味达美臻品料酒1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油3勺盐小半勺笋丁肉沫的做法肉沫加入半勺料酒,一勺轻盐酱油,小半勺食用油,搅拌均匀,腌5分钟。清甜爽脆,...
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- 这是一道非常好吃的下饭菜,也很适合带饭,并二次加热。这几天正是茭白和鲜笋上市的日子,价格也不太贵。这道菜,可以单独只炒一种蔬菜,也可以按照菜谱混合在一起炒,笋丁的口感比较脆,茭白的口感比较软,两者结合吃起来更香嘞。这道菜非常简单,只要蔬菜原料好,把调味汁调好,不管是谁都能...
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- 嘎鱼(黄辣丁)的刺非常的少,肉质也很嫩滑,属于软甲鱼,一般常见做法是红烧或者麻辣水煮比较多,但是这款用雪菜春笋配上肉圆做的春笋雪菜嘎鱼,用猪肉圆的脂肪调出嘎鱼的鲜香,同时雪菜压住了甲鱼的腥味,再配上这个季节特有的春笋,别有一番江南风味。用料嘎鱼4条雪里蕻80克春笋3根猪肉30...
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- 时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:1人份用料鸡胸肉250g莴笋1根干辣椒10个郫县豆瓣酱10g生抽5g糖3g食用油10g食用油10g盐3g白芝麻适量腌肉料料酒3g生抽5g淀粉3g盐1g香辣莴笋鸡丁的做法鸡胸切丁,莴笋切丁。鸡丁用盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。锅中倒油,油热后倒入鸡丁翻炒...
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- 用料笋一个生抽1勺料酒1勺盐2克咸肉100克蒜4瓣干辣椒3个炒笋丁的做法笋扒去外皮,,切去老的部分,洗干净切成小丁蒜切碎,干辣椒切碎,咸肉切碎起锅把咸肉放入锅中炒出油,在把蒜末和辣椒末放入锅中炒香,在把笋丁倒入锅中翻炒,加入料酒,生抽,盐,炒干水份就可以了...
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- 清明节去宜兴竹海,停车场有卖笋黄豆,20一斤,主要是黄豆、花生,笋丁放的不多,还有点话梅,酱油色,味道咸甜的。回来正好邮购的笋干到货,泡发了几片,自己试做,加了些料,味道也没那么甜,当作小菜,喝酒、配粥都不错。用料笋干黄豆花生干香菇豆腐干话梅(或者杏干)冰糖老抽生抽或酱油花雕笋豆丁...
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- 这个是快手菜,超级下饭呢。昨天吃到了,今天就买材料了,一次成功,懒人菜。煮面拌粥的佳品。用料冬笋一个小红尖椒几只雪菜两包糖一勺子油适量雪菜笋丁的做法材料,一个笋子拨到后面就这么大个。袋装雪菜,菜场有卖,两袋切成丁,忽略我切的不均匀锅里放油,必须比一般的菜多些油,因为笋子...
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- 爸不吃鱼,但喜欢黄辣丁,在家我们叫“黄骨鱼”(音)。通常的做法是炖豆腐,放切碎的螺丝椒,不是一般辣。北京自然买不到螺丝椒,天气太干燥,我们也尽量将“刺激”程度控制在“一颗椒”,做了改良。这样的夏天里,用爽脆的莴笋头替代豆腐,无论色与味都增添几分清凉。所谓“时令”,除去万物发...
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- 吃虾季快接近尾声了,大闸蟹季即将到来,最喜欢秋天的季节,因为下周我的生日也快到了,哈哈~~这个虾囤了好久啊,虾可是我的大爱啊,但是最近实在太忙了,都没来得及整理。至于忙什么,先卖个关子哈,过段时间揭晓。一次在川菜馆吃的虾,里面的配料就是笋丁、花生米、还有莴笋,很是喜欢。于是...
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- 出门在外,最想念的是家乡的美食。这道菜算是家乡特色菜。有些人不会烧笋的,烧的巨难吃,我的烧法比较下饭。用料笋500克生抽2勺盐2勺冬腌菜1把红辣椒辣椒2个绿辣椒1个小米椒4个2瓣蒜笋丁的做法笋要切丁。其他的形状不要考虑,不要偷懒。冬腌菜也要切丁。菜有水没关系。吃的就是...
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- 用料大头菜300克竹笋200克肉末100克青红椒各2个姜3克蒜4瓣干辣椒6个花椒适量花生油3大勺生抽1大勺糖1大勺鸡精少许香辣笋丁大头菜的做法将大头菜洗净去皮切丁,入清水中浸泡半小时左右,中途更换2~3道水竹笋切丁青红椒、姜、蒜切丁,干红椒切段锅入油加入花椒、干红椒段中小火爆...
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- 自创辣椒酱,超级香用料美人辣椒4个+甜椒:313克豆腐干+笋455克姜蒜末:25克肉丁(全瘦肉)256克奶油花生(去衣)300克芝麻:300克豆瓣酱:200克-300克辣黄豆酱:150克-200克现磨辣椒酱:100克-150克猪油:2大勺冰糖:50克生抽:60克老抽:60克-80克肉丁笋干辣椒酱的做法准备材料倒油,蒜姜末煸炒,倒入肉...
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- 这道菜是前几天吃煲仔饭点的,很好吃,很下饭,对于重口的湖南人来说很好呷啦!刚好看到超市有卖雷公笋,所以果断做起来啊~用料肉末100克生抽1勺葱2根盐少量小米椒5根雷公笋3根剁辣椒少量蒜2瓣姜末少量超下饭的酸辣肉末笋丁的做法把笋剥干净(这种笋比山上摘的小笋大,肉也多)切成细小的...
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- 这个爱吃笋星人不可以错过,可以拌饭吃(我很喜欢这样),还可以煮面做浇头拌着吃!害,都好吃~用料笋5~7根肉末若干蒜两瓣火腿肠两根根豆干三片老干妈一勺辣豆瓣酱半勺生抽一勺干辣椒两个开胃香辣笋丁的做法把春笋洗干净,切丁剁碎把猪肉剁成肉末(也可以直接买肉末),豆干切丁剁碎,火腿肠切片...
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- 用料笋干小青椒大蒜生姜五花肉(可猪油代替)辣炒笋丁的做法将笋干泡发60分钟切碎。佐料同理切碎。热锅倒入菜籽油加猪油或五花肉翻炒。加入生姜打算爆香加入笋丁中火翻炒8分钟,加入调味料(盐白糖生抽加料酒兑开),加入青椒翻炒3分钟即可出锅。出锅...
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