《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡方法
- 家常菜
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过节我家必定会有的一道菜。
上桌前、看电视的时候吃最香了。
用料
【主料】 | |
土鸡 | 1只 |
【辅料】 | |
大葱 | 2根 |
小葱 | 4根 |
红米花生 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
小米辣 | 3个 |
【调料】 | |
白糖 | 4小勺 |
花椒面 | 适量 |
鸡精 | 3小勺 |
食盐 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
辣椒油 | 适量 |
《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡的做法
超市买的红米花生,用油炸成香酥花生。
鸡肉煮熟过冰水,剁成块。
小葱、大葱切段,和花生米、芝麻一起放入鸡块。将调料中的全部佐料兑入碗中,搅拌均匀。
再将调料倒入盆中,拌匀即可。
最后摆盘。
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