丹丹牌麻婆豆腐做法烹饪大全 地道丹丹牌麻婆豆腐如何做
- 家常菜
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用料
豆瓣酱 | 2勺 |
老豆腐 | 1块400克左右 |
老干妈辣椒酱 | 半勺 |
鸡精 | 1勺或半勺 |
四川花椒 | 30-50粒 |
丹丹牌麻婆豆腐的做法
热锅加油,小火,加入花椒,炒出椒香
加入两勺豆瓣酱,1勺或半勺老干妈辣椒酱,根据自己口味添加,建议刚开始少加一点,会有点儿咸喔~
老豆腐清洗切块,倒入锅中,加水没过豆腐,加鸡精(可加可不加)变大火,水开后转小火,盖锅盖,中火或小火炖15分钟左右
开锅盖,如果锅里水还剩余的多可以开大火收汁。装盘或洒点儿小葱花就可以啦……
一定要尝下咸淡哈,淡了加点儿盐。
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