丹麦酥如何做才美味,怎么做丹麦酥简单又好吃
- 菜谱
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用料
水 | 300克 |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 2个/100克 |
丹麦酥的做法
面粉加入鸡蛋黄油,混合均匀,饧发,揉至馒头状,用保鲜膜包住
将之前调制好的面团,划十字1/3深,赶至十字型,放入起酥油,包好后,赶至长方形,约06cm厚,叠4叠,饧发,重复三次
将面团擀制0.6cm厚的长方形,将其切成10cm见方的正方形,制成各种形状
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