杏鲍菇炆鸡如何做才美味，怎么做杏鲍菇炆鸡简单又好吃

用料  

杏鲍菇炆鸡的做法  

1. 鸡肉切块，放进一点点的盐和淀粉拌匀

2. 杏鲍菇切小块，热锅不放油直接炒

3. 炒至金黄，去掉多余的水分，捞起备用

4. 准备酱汁:黄片糖用刀背剁碎，放进酱油和米酒备用

5. 热锅不放油直接放姜蒜和鸡肉略煎至金黄，鸡皮会自动出油，随后放进菜花一起炒，炒香后再放进杏鲍菇，全部一起翻炒金黄

6. 倒入原来备好的酱汁，盖好盖子焗至鸡肉熟了，翻匀后撒上葱花

小贴士

1，这个可以不放菜花，我自己喜欢吃而已
2，这种煮法吃起来，杏鲍菇比鸡肉还好吃
3，不同的牌子酱油可能不同咸度，开始调酱汁时可以少放点酱油，最后上碟前可以再加酱油调制至合适的咸度
4，鸡肉熟了就好，免得肉老了