小青柠沙姜炒鸡做法烹饪大全 地道小青柠沙姜炒鸡如何做

真的很美味😊！很下饭，也是一道不错的下酒菜。

用料  

小青柠沙姜炒鸡的做法  

1. 所有材料洗干净                                                                                   1.鸡尽量切小块                                                             2蒜头剁成蒜蓉，辣椒切碎，少量熟芝麻                                      3.沙姜剁蓉，葱切段，小青柠划开备用                            4.混合酱料：黄豆酱1勺子、生抽4勺子、蚝油1/2勺子，鸡粉1小盐勺                                                                               5.植物油

2. 先倒入适量的植物油，把鸡块搅匀。腌制15分钟后再加入 混合好的酱料、蒜蓉、辣椒、芝麻，搅匀。

3. 挤入小青柠汁（切记不要把小青柠整颗放进去，挤出汁水后放一边备用）搅匀。腌制1小时。

4. 锅中倒入植物油，烧开后加入腌制好的鸡块，大火爆炒。

5. 翻炒至变金黄色后加入少量开水，上锅盖中火焖煮2分钟。

6. 焖煮至鸡块骨头完全变黑色了，开盖加入沙姜蓉和葱段，大火翻炒至水分收干，鸡肉有点变焦黄色，最后加入小青柠炒两下马上关火，起锅装盘。

7. 美味的 小青柠沙姜炒鸡✅ 下饭下酒都很不错。

小贴士

1.鸡肉尽量切小块，容易煮熟。
2.小青柠的果肉不要跟鸡肉一起腌制和爆炒，否则鸡肉吃起来会有苦涩味。
3.喜欢吃辣的建议用小辣椒🌶️。