排骨炖鲍鱼如何做才美味,怎么做排骨炖鲍鱼简单又好吃
- 家常菜
- 关注:1.63W次
用料
排骨 | 适量 |
鲍鱼 | 几小只 |
葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、草果、肉蔻、冰糖、生抽、老抽、白胡椒粉 |
排骨炖鲍鱼的做法
排骨提前冷水泡几遍,把血水泡出来,冷水上火,开锅十多分,捞出来
炒糖色,糖化,出泡沫,排骨进去
放老抽上色,翻炒
调料准备好
放砂锅里,水沒过排骨,大火开锅,小火炖,炖一个半小时,加盐
鲍鱼提前收拾好,切花刀,生抽料酒,白胡椒粉腌制一会
加盐后炖会,加入鲍鱼,再炖半小时,出锅。
小贴士
鲍鱼提前腌制炖出来不腥
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/2ppw7x.html