能吃两碗米饭的菠萝咕咾肉食谱大全及做法,烹饪好吃的能吃两碗米饭的菠萝咕咾肉方法
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儿子爱吃水果,可水果常温的对宝宝的脾胃也不好,所以想着法的给他把水果加到我们平时的饭菜中,这道菜是儿子第一次在他麻麻的厨艺下吃到的,菠萝没让吃多少,肉都吃了,看来这次的菠萝咕咾肉成功,儿子说很好吃,就是我最大的动力!
用料
菠萝 | 半个 |
里脊200 | 克 |
番茄酱1大 | 勺 |
鸡蛋1 | 个 |
淀粉 | 3勺 |
盐0.5 | 克 |
糖 | 5克 |
料酒 | 半勺 |
能吃两碗米饭的菠萝咕咾肉的做法
先将里脊肉切成大拇指大小的肉丁,加入料酒,胡椒粉,淀粉,腌制十分钟,准备其他食材,我用的是凤梨所以没有用淡盐水泡,凤梨切块备用,青椒切菱形块备用。
这时肉腌制的差不多了,打一个鸡蛋,加二勺淀粉,少许盐,搅拌均匀,起油锅,油差不多七分热时,把挂糊的肉丁一个一个下锅炸至金黄捞出,空一会儿油在下锅炸至微焦色捞出。
小碗里加一大勺番茄酱,二勺糖,一勺白醋,一点盐,一点淀粉,到少许水搅拌均匀后,起锅到一点油,放入切好的青椒,菠萝翻炒几下后倒入调好的汤汁,翻遍两下,在倒入炸好的里脊肉丁,注意这时不要用铲子铲,直接双手端锅颠几下,汤汁均匀挂到肉丁上立刻关火,剩盘!
小贴士
如果是冻肉记得肉要完全化开才能下锅炸,
汤汁根据自己的口味进行调整,
里脊肉炸完第一遍要空一下油再炸就会外苏里嫩,
汤汁裹均匀后立刻关火,
希望大家都能做出好吃可口的饭菜!
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